الصفحة الرئيسية
➠ السنة الجديدة
➠ وصفات للعام الجديد
➠ جيلي لحم البقر في طباخ بطيء

جيلي لحم البقر في طباخ بطيء

1512

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 126.2 كالوري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 15 ساعة

البروتينات * 5 غرام

الدهون * 7.6 غرام

الكربوهيدرات * 26.3 غرام

المحتوى

اعتدت دائمًا طهي اللحم الهلامي على الموقد. اليوم أريد أن أشارككم وصفة ممتازة للحوم الهلام البقري المطبوخ في طباخ بطيء. تم تحضير الطبق ببساطة ، لكن اتضح أنه فاتح للشهية بشكل غير عادي ولذيذ للغاية. تأكد من استخدام الوصفة وتحضير مقبلات اللحوم!

مكونات

شحم الخنزير (مع الجلد) 600 غرام لحم 600 غرام بصلة حاسب شخصي 1. ماء 1 لتر سكر حبيبات 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود 7 قطع ملح 1 ملعقة صغيرة ثوم 2 قطعة أوراق الغار 2 قطعة

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة لصنع لحم الهلام.

يُسكب شحم الخنزير مع الماء ويوضع في الثلاجة طوال الليل.

اغسل لحم الخنزير المقدد المنقوع وقشره بسكين.

ثم قم بإزالة الجلد بسكين. لم تعد هناك حاجة إلى شحم الخنزير.

اشطف اللحم. قشر البصل من القشرة العلوية. ضعي اللحم البقري وجلد الشحم والبصل وأوراق الغار والملح والسكر المحبب وحبوب الفلفل الأسود في وعاء متعدد الطهي.

املأ بالماء البارد بحيث يغطي اللحم بالكامل. على لوحة جهاز الطهي المتعدد ، اضبط برنامج الحساء ، ووقت الطهي 4 ساعات ، واضغط على زر البدء. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة.

قم بتبريد اللحم الجاهز ، قم بتفكيكه إلى ألياف بيديك. صفي المرق. تحضير حاويات للحوم الهلامية. ضع اللحم في القاع. يُسكب المرق بحيث يغطي اللحم ويُضاف الثوم. يبرد لحم الهلام ، يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات ، ولكن يفضل بين عشية وضحاها.