لحم الدجاج ولحم الخنزير الهلام بدون الجيلاتين
0
1626
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
80.7 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
5 ساعات
البروتينات *
6.9 غرام
الدهون *
7.3 غرام
الكربوهيدرات *
4.5 غرام
نبدأ في طهي اللحم الهلامي بمعالجة دقيقة لحم الخنزير. بالنسبة للحوم الهلامية ، عادةً ما يتم استخدام أرجل أو ساق لحم الخنزير ، لذا فإن أول شيء يجب فعله هو تنظيف الجلد بشفرة السكين. عندما يكون السطح خفيفًا ونظيفًا تمامًا ، يمكنك البدء في الطهي. بعد الغليان ننصح بإزالة الدهون الزائدة من المرق. للقيام بذلك ، قم بتبريده - سيتشكل فيلم دهني على السطح. من السهل إزالتها ، وستكون اللحوم الهلامية أقل نسبة من السعرات الحرارية.
مكونات
عملية الطهي
نضع الأرجل مع قطع الدجاج في المقلاة. ننظف الجزر ونغسله ونضعه في قدر. البصل الخاص بي في القشر مباشرة ، اقطع النهايات وأرسلها بعد الجزر. املأ الطعام بالماء لتغطية سطحه بسنتيمتر. نضع القدر على الموقد ونغلي كل شيء. عندما تظهر الرغوة ، قم بإزالتها للحفاظ على شفافية المرق. قم بطهي اللحم الهلامي المستقبلي لمدة خمس ساعات على غليان بطيء جدًا.
بالعافية!