قطع الدجاج ولحم الخنزير أسبك بدون جيلاتين
0
1923
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
105.4 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
6 دقائق
البروتينات *
4.9 غرام
الدهون *
13 غرام
الكربوهيدرات *
5.1 غرام.
يكمن سر لحم الهلام اللذيذ في منتجات اللحوم المختارة بشكل صحيح ووقت الطهي الطويل. بالنسبة للشرط الأول ، نقدم تركيبة مربحة للجانبين: ساق الدجاج ولحم الخنزير. هذا ليس لذيذًا فحسب ، بل عمليًا أيضًا: اللحم الهلامي على هذا الأساس يتجمد جيدًا من تلقاء نفسه ، دون إضافة الجيلاتين. الشرط الثاني يتطلب الانتباه: نقوم بطهي منتجات اللحوم على درجة غليان بطيء للغاية. يجب أن يتغذى المرق بشكل خامل ، ويذبل - ثم يتضح أن طعم اللحم الهلامي النهائي غني ، ويكون المظهر أكثر شفافية.
مكونات
عملية الطهي
بالعافية!