جيلي فخذ الدجاج مع الجيلاتين

0
2004
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 75.3 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 9.5 جرام
الدهون * 3.4 غرام
الكربوهيدرات * 1.8 غرام
جيلي فخذ الدجاج مع الجيلاتين

دائمًا ما يحتل لحم الهلام مع لحم الدجاج الخفيف مكان الصدارة على طاولة الأعياد. نظرًا لقوامه الرقيق وطعمه الرائع ، غالبًا ما يُعتبر طعامًا شهيًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اغسل أرجل الدجاج وصدوره وأعواده وانقله إلى قدر وغطيه بالماء.
خطوة 2 من 8
ضعي القدر على النار ، واتركي الماء حتى يغلي ، ثم صفيه.
خطوة 3 من 8
اشطف اللحم تحت الماء الجاري ، ثم ضعه في قدر واسكبه في الماء ، أضف أيضًا الجزر المقشر والثوم وورق الغار وحبوب الفلفل.
خطوة 4 من 8
تُغلى محتويات القدر حتى الغليان ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 4-5 ساعات. في النهاية ، أضف الملح إلى المرق.
خطوة 5 من 8
يُرفع الدجاج عن المرق ويُبرد ويُفصل اللحم عن العظام.
خطوة 6 من 8
ضعي بضع شرائح من الجزر المسلوق والأعشاب حسب الرغبة في الأشكال المعدة للحوم الهلامية. ضعي لحم الدجاج على الوجه.
خطوة 7 من 8
صفي المرق. قم بإذابة الجيلاتين في جزء من المرق الساخن ، وانتظر حتى ينتفخ قليلاً ، واخلط الكتلة الجيلاتينية مع المرق. ثم صب المرق في القوالب.
خطوة 8 من 8
ضعي الأشكال مع المرق في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا. ثم مرر السكين حول حواف القالب واقلبه على طبق مسطح.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *