عرقوب لحم الخنزير أسبك بدون جيلاتين

0
979
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 101.4 سعر حراري
أجزاء 16 منفذ.
وقت الطبخ 23 ساعة
البروتينات * 2.9 غرام
الدهون * 16.2 جرام
الكربوهيدرات * 5.9 غرام
عرقوب لحم الخنزير أسبك بدون جيلاتين

إذا كنت ترغب في إعداد وجبة خفيفة شهية ولذيذة لعائلتك ، أقترح استخدام وصفة رائعة لساق لحم الخنزير الهلامي دون استخدام الجيلاتين. من المؤكد أن هذه المقبلات ترضي الرجال.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل مفصل لحم الخنزير جيدًا ونظفه بسكين. ضعي في قدر عميق وغطيه بالماء البارد ، اتركيه لينقع لمدة 6-8 ساعات ، إذا كان لديك وقت ، يمكنك تركه طوال الليل.
خطوة 2 من 5
قشر البصل والجزر. ضعي مفصل لحم الخنزير في قدر وغطيه بالماء حتى يغطي اللحم. رتب البصل والجزر. أضف أوراق الغار والفلفل الأسود. ملح جيدا. ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان. قم بإزالة الرغوة الناتجة وخفف الحرارة واتركها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 6 ساعات.
خطوة 3 من 5
صفي المرق الساخن برفق في وعاء منفصل. نضع اللحم في وعاء ويبرد تماما. افصل اللحم المبرد عن العظام وقم بتقطيعه أو تفكيكه يدويًا إلى ألياف.
خطوة 4 من 5
قشر الثوم واشطفه. اعصر الثوم المقشر في المرق باستخدام مكبس واخلطه. تحضير الحاويات. ضع اللحم المحضر في القاع ووزعه بالتساوي. صب المرق المحضر فوق اللحم حتى يغطيه المرق بالكامل.
خطوة 5 من 5
برد لحم الجلي تمامًا ، ثم غطِّ الأواني بالغطاء وضعها في الثلاجة لتجميدها لمدة 6-8 ساعات ، لكن الأفضل طوال الليل. قدمي ساق لحم الخنزير الهلامي الغني بالعطور بدون الجيلاتين على المائدة في أجزاء. تزين بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.

استمتع باللحم الهلامي اللذيذ!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *