عرقوب لحم الخنزير ولحم الهلام الديك الرومي

0
1540
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 172.4 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 14 ح.
البروتينات * 11.9 جرام
الدهون * 16.3 غرام
الكربوهيدرات * 1.3 غرام
عرقوب لحم الخنزير ولحم الهلام الديك الرومي

لمحبي اللحوم الجليدية ، أود أن أوصي بسرور بوصفة لذيذة للحوم الجليدية المصنوعة من لحم الخنزير والديك الرومي. اتضح أن مقبلات اللحوم غنية وغنية ونكهة. قم بإعداد لحم الجيلي اللذيذ لألواحك المصنوعة منزليًا وسيحبونها!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل ساق لحم الخنزير وأرجل الدجاج ورقبته جيدًا وأعناق الدجاج وأعناق الديك الرومي جيدًا ثم قشرها بسكين.
خطوة 2 من 5
توضع المكوّنات المحضّرة في قدر عميق ، وتُغطّى بالماء بحيث تغطي اللحم. يُضاف أوراق الغار والملح والفلفل الأسود. ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة الرغوة الناتجة ، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وطهيها تحت الغطاء لمدة 5 ساعات.
خطوة 3 من 5
نضع اللحم في وعاء ويبرد تماما. صفي المرق الساخن برفق في وعاء منفصل. افصل اللحم المبرد عن العظام واقطعه ناعما. قشر وقطّع الثوم. أضف الثوم المفروم إلى المرق. اخلط جيدا.
خطوة 4 من 5
تحضير الحاويات. ضع اللحم المحضر في القاع ووزعه بالتساوي. يُسكب المرق فوق اللحم حتى تُغطى المرق بالكامل. برد لحم الجلي تمامًا ، ثم غطِّ الأواني بالغطاء وضعها في الثلاجة لتجميدها لمدة 6-8 ساعات ، لكن الأفضل طوال الليل.
خطوة 5 من 5
قدمي ساق لحم الخنزير العطري ولحم الهلام الديك الرومي على المائدة في أجزاء.

استمتع بمقبلات اللحوم!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *