الصفحة الرئيسية
➠ السنة الجديدة
➠ وصفات للعام الجديد
➠ عرقوب لحم الخنزير حساء في طباخ بطيء

عرقوب لحم الخنزير حساء في طباخ بطيء

1573

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 142.2 كالوري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 21 ساعة

البروتينات * 8.4 غرام

الدهون * 11.8 جرام

الكربوهيدرات * 11.6 جرام

المحتوى

اليوم أريد أن أشارككم وصفة رائعة من مقبلات اللحم يمكن تحضيرها للاحتفال الاحتفالي وأي وليمة عائلية. لحم ساق لحم الخنزير المعطر المطبوخ في طباخ بطيء سوف يروق للجميع تمامًا.

مكونات

عملية الطهي

اغسل مفصل لحم الخنزير جيدًا ونظفه بسكين. اشطف أرجل الدجاج جيدًا. ضعي اللحم في وعاء وغطيه بالماء البارد واتركيه لينقع لمدة 4-6 ساعات. ثم اشطفه جيدًا مرة أخرى.

ضعي اللحم المحضر في وعاء متعدد الطهي. قشر البصل. اغسل الجزر وقشره بمقشرة الخضار. ضعي الخضار في وعاء متعدد الطهي ، وأضيفي ورق الغار ومزيج الفلفل.

تبل بالملح وصب الماء البارد حتى يغطي اللحم بالكامل. أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف. اضبطي برنامج Stew على لوحة الجهاز ، ووقت الطهي 6 ساعات.

افتح غطاء الطباخ بعد ساعة. استخدم ملعقة أو ملعقة مشقوقة لإزالة الرغوة الناتجة وإغلاق غطاء وعاء الطهي متعدد الوظائف. اطبخ حتى نهاية البرنامج.

بعد الصافرة ، أوقف تشغيل الجهاز وافتح غطاء الطباخ متعدد الوظائف.

صفي المرق الساخن برفق في وعاء منفصل. نضع اللحم في وعاء ويبرد تماما. افصل اللحم المبرد عن العظام وقم بتقطيعه ناعماً أو الألياف باليد.

قشر الثوم واشطفه. قطعيها إلى شرائح رفيعة وضعيها في قاع الإناء الذي ستسكبين فيه اللحم المهروس. نقطع الجزر إلى شرائح ويوضع في القاع أيضًا. أضف البازلاء الخضراء حسب الرغبة. صب بعض المرق.

ثم ضعي اللحم المحضر ووزعيه بالتساوي.

صب المرق المحضر فوق اللحم حتى يغطيه المرق بالكامل. برد لحم الجلي ، ثم غطِّ الأواني بالغطاء وضعها في الثلاجة لتجميدها لمدة 8 ساعات ، لكن الأفضل طوال الليل.