فخذ الخنزير ولحم الدجاج الهلام في قدر

0
1734
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 74.9 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 6 غرام
الدهون * 6.5 غرام
الكربوهيدرات * 5.1 غرام.
فخذ الخنزير ولحم الدجاج الهلام في قدر

وصفة لصنع لحم الجيلي اللذيذ في قدر ، ثبت على مر السنين وعدة أجيال من ربات البيوت. كما هو الحال مع أي وصفة ، هناك خفايا وحيل أساسية هنا ، والتي سنتحدث عنها بالتفصيل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسلي الدجاج تحت الماء الجاري وجففيه وقطعيه إلى قطع كبيرة. اغسل أرجل لحم الخنزير وقشرها ؛ إذا كانت كبيرة جدًا ، اقطعها إلى نصفين.
خطوة 2 من أصل 7
نضع اللحم في قدر ونسكب الماء البارد. ضعي القدر على النار ، واتركي محتوياته حتى الغليان ، وأزيلي الرغوة واطهيها لمدة 2.5 ساعة.
خطوة 3 من أصل 7
ثم نضيف البصل المقشر والجزر والملح والبهارات وورق الغار إلى القدر. استمر في طهي اللحم لمدة 2-2.5 ساعة.
خطوة 4 من أصل 7
نرفع اللحم عن المقلاة ونتركه يبرد ويقطع.
خطوة 5 من أصل 7
صفي المرق من خلال الشاش المطوي مرتين إلى ثلاث مرات.
خطوة 6 من أصل 7
يقطع الثوم. نضع اللحم والثوم في القوالب ، نسكب المرق.
خطوة 7 من أصل 7
ضع النماذج المعبأة في الثلاجة لتبرد تمامًا. لوضع اللحم الهلامي في طبق مسطح ، اغمر القالب في الماء الساخن لمدة دقيقة ، ثم اقلبه وأزل اللحم الهلام ، وزينه حسب رغبتك.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *