أرجل لحم الخنزير الهلامي وأرجل الدجاج

0
2340
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 118.1 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 16 ساعة
البروتينات * 9.1 غرام
الدهون * 9.5 جرام
الكربوهيدرات * 3.9 غرام
أرجل لحم الخنزير الهلامي وأرجل الدجاج

يتم الحصول على أفضل اللحوم الهلامية من المرق من أنواع مختلفة من اللحوم. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام أرجل الدجاج وأرجل الخنزير ، ولا يتضح أن مثل هذا المرق دهني جدًا ويتصلب جيدًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل وقشر أرجل الدجاج وأرجل الخنزير. ضعي قطع اللحم والبصل المقشر والجزر في قدر ، أضيفي الماء واطهيه. عندما يغلي الماء ، أزل الرغوة وقلل الحرارة واتركه يطهى لمدة 6 ساعات.
خطوة 2 من 5
بعد 4 ساعات من الغليان ، يضاف الملح وورق الغار والفلفل والثوم المقشر.
خطوة 3 من 5
ثم أخرج الدجاج ولحم الخنزير من المقلاة واتركيه ليبرد. افصل اللحم عن العظام وقطّعه ناعماً. نقطع الجزر إلى شرائح مستديرة.
خطوة 4 من 5
ضع اللحم والجزر في أوعية. صفي المرق من خلال غربال أو قماش قطني ، واسكبه في أوعية.
خطوة 5 من 5
ضع القوالب مع المرق المبرد في الثلاجة. بعد 8-12 ساعة ، سيكون لديك لحم جيلي رائع على مائدتك.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *