سيقان لحم الخنزير الهلام والساق بدون الجيلاتين
0
1165
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
107.2 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
5 ساعات
البروتينات *
4.6 غرام
الدهون *
11.4 جرام
الكربوهيدرات *
7.7 جرام
لجعل اللحم الهلامي شفافًا قدر الإمكان ، نوصي بنقع أرجل وسيقان لحم الخنزير في الماء البارد قبل الطهي - بهذه الطريقة يخرج الدم من اللحم ويبقى المرق نظيفًا. إذا كانت هناك شعيرات على جلد أجزاء لحم الخنزير ، فتأكد من وضعها فوق النار ، ثم نقوم بتنظيف السطح بسكين. ليست هناك حاجة لإضافة الجيلاتين إلى اللحوم الهلامية بمثل هذه التركيبة ، فهي ستصلب تمامًا وهكذا.
مكونات
عملية الطهي
بالعافية!