أرجل لحم الخنزير الهلام والدجاج ولحم البقر

0
1392
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 91.9 كالوري
أجزاء 8 ميناء.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 7.5 جرام
الدهون * 8.1 غرام
الكربوهيدرات * 5.1 غرام.
أرجل لحم الخنزير الهلام والدجاج ولحم البقر

لحم الهلام هو طبق شتوي. بالاقتران مع البطاطس المسلوقة والمخللات والفجل ، ستحصل على عشاء رائع ولذيذ وفقًا لجميع تقاليد المطبخ الروسي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسلي أرجل لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر جيدًا ، وضعيها في قدر وغطّيه بالماء ، واتركيها لبضع ساعات. ثم غيّر الماء وضع القدر على النار. يُغلى المرق ويُخفف الحرارة ويُضاف البصل والجزر ويُطهى لمدة 3 ساعات.
خطوة 2 من 5
ثم يضاف الملح ويضاف الفلفل وورق الغار ويستمر في الطهي لمدة ساعتين أخريين.
خطوة 3 من 5
عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أخرجه من المقلاة ، وقم بتصفية المرق من خلال الشاش المطوي عدة مرات.
خطوة 4 من 5
افصل اللحم عن العظام وقم بفكه إلى ألياف. رتبي اللحم في أوعية ، أضيفي إليه الثوم المفروم وشرائح قليلة من الجزر المسلوق.
خطوة 5 من 5
املأ اللحم بالمرق الساخن واتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي سيكون لديك جيلي لحم لذيذ على طاولتك.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *