أرجل لحم الخنزير الهلام والساق والدجاج بدون جيلاتين

0
1605
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 138 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 7.7 جرام
الدهون * 13 غرام
الكربوهيدرات * 6 غرام
أرجل لحم الخنزير الهلام والساق والدجاج بدون جيلاتين

بفضل مفصل لحم الخنزير ، تصلب المرق جيدًا ولا تتطلب إضافة الجيلاتين. تأكد من تضمين لحم الهلام في قائمة الأعياد الخاصة بك ، سيحتفل الضيوف بالتأكيد بهذا الطبق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل لحم الخنزير والدجاج جيدًا. نقع اللحم في ماء بارد لمدة 6 ساعات. ثم قم بتغيير الماء المعكر إلى طازج وطهي.
خطوة 2 من 5
بعد غليان الماء ، صفي المرق واملأ اللحم بالماء البارد ، ضعه على الموقد. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-6 ساعات.
خطوة 3 من 5
بعد 4 ساعات من الغليان يضاف البصل والجزر. 10 دقائق قبل نهاية الطهي - الملح والفلفل وأوراق الغار.
خطوة 4 من 5
أخرج اللحم من المقلاة. عندما يبرد ، قم بتفكيكه إلى قطع صغيرة ، قم بإزالة العظام.
خطوة 5 من 5
رتب اللحم في أوعية ، وقم بتغطيته بالمرق الساخن. سيصل لحم الهلام بالفعل إلى تصلب كامل في الثلاجة. قدمي لحم الجيلي مع الخردل أو الفجل.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *