أسبك بقري بدون جيلاتين

لحم الهلام هو طبق شتوي. بالاقتران مع البطاطس المسلوقة والمخللات والفجل ، ستحصل على عشاء رائع ولذيذ وفقًا لجميع تقاليد المطبخ الروسي.

لجعل اللحم الهلامي لذيذًا حقًا ، من المستحسن أن يحتوي على عدة أنواع من اللحوم. أولا لحم البقر. ثانيًا ، السيقان ليست دهنية جدًا. ثالثًا ، أرجل لحم الخنزير - فهي تضمن تبلور كثيف. لجعل شكل الهلام جذابًا ، نقوم بتزيينه عند التقديم بالأعشاب.

لحم الخنزير المسلوق من السيقان وأرجل الخنزير ولحم البقر غني جدًا بالطعم. تمر كمية كبيرة من الكولاجين إلى المرق أثناء الطهي - يتجمد اللحم الهلامي بسرعة ، وبعد التبريد يتم تقطيعه بسهولة بسكين. يُنصح بتناول لحم البقر على العظم ، ولكن يُسمح أيضًا باستخدام اللب - ستظل أرجل الساق ولحم الخنزير توفر هلامًا كثيفًا.

تقوم كل ربة منزل بطهي اللحم الهلامي بطريقتها الخاصة. شخص ما يحب تركيبة معينة من اللحوم ، ويفضل شخص ما توابل معينة ، ولا يستطيع أحد تخيل طهي هذا الطبق بدون الجيلاتين. إذا لم تكن قد جربت ثلاثة أنواع من جيلي اللحم حتى الآن ، فنحن نوصي بذلك بالتأكيد. تبين أن طعم اللحم الهلامي غني جدًا ، حيث يعطي نسيج اللحم على الفور "ثراء" التكوين ، ولا توجد مشاكل مضمونة في التصلب.

لحم الهلام ليس من تلك الأطباق التي يتم تحضيرها بسرعة. أولاً ، تتطلب المكونات تحضيرًا دقيقًا - غسل كل قضمة وكل عظم جيدًا. ثانيًا ، يستغرق الطهي اللاحق لمنتجات اللحوم خمس ساعات على الأقل. وثالثًا ، من المزعج أيضًا فصل اللحم المسلوق عن العظام. لكن كل هذه الأعمال الروتينية لا تمنع ربات البيوت من طهي اللحوم الهلامية - فهي لذيذة وصحية للغاية! وباستخدام طباخ متعدد الوظائف ، لا تتطلب عملية الطهي تحكمًا إضافيًا.

نحن نقدم مجموعة متنوعة من جيلي أرجل الدجاج ولحم البقر - بديل ممتاز للهلام لأولئك الذين لا يأكلون لحم الخنزير. ليست هناك حاجة لإضافة الجيلاتين إلى الطبق ، حيث تضمن أرجل اللحم البقري وأرجل الدجاج أن يتجمد المرق جيدًا. يمكن أيضًا أن يقف هذا اللحم الهلامي على الطاولة لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة ويحتفظ بنسيج الهلام جيدًا دون أن يذوب.

لطهي لحم جيلي لذيذ ، عليك التحلي بالصبر ولديك وقت في الاحتياط. من المهم جدًا طهي اللحم لفترة طويلة عند الغليان البطيء - وبهذه الطريقة ستلين ألياف العضلات جيدًا ، وستنتقل مواد التبلور اللازمة للطبق إلى المرق. للرائحة ، تأكد من استخدام التوابل في نهاية الطهي - لافروشكا وحبوب الفلفل الأسود.

إذا كان لديك مساعد مطبخ - طنجرة ضغط ، أقترح استخدامه وإعداد جيلي لحم بقري فاتح للشهية ، عطري وغني بشكل لا يصدق. تبين أن طبق الوجبات الخفيفة لذيذ وسيبدو رائعًا في أي وليمة.

أريد أن أشارك وصفة بسيطة ولذيذة للحوم الهلام البقري الشفاف. اتضح أن مقبلات اللحم غنية وشهية ونكهة. من المؤكد أن هذا اللحم الهلامي سيرضي الجميع. طبخ وسوف تحصل على متعة لا تنسى!

بالنسبة لأولئك الذين يحبون وجبات اللحوم الخفيفة ، أوصي باستخدام وصفة رائعة للحصول على لحم جيلي غني ولذيذ بشكل غير عادي من لحم البقر والديك الرومي. عملية الطهي طويلة الأمد ، لكنها ليست شاقة. أطبخ حصة مضاعفة مرة واحدة. يمكن تخزين لحم الهلام في الثلاجة لمدة لا تزيد عن خمسة أيام.

برغبة كبيرة أريد أن أشارككم وصفة عطرية لحم بقري جيلي لذيذ مطبوخ في قدر. تبين أن فاتح الشهية لذيذ وغني. طريقة رائعة لإطعام عائلة كبيرة بشكل لذيذ. أوصي بشدة بالطهي ، وأضمن أنك لن تندمي!

أقترح اليوم استخدام وصفة شيقة ولذيذة للغاية وطهي جيلي لحم بقري فاتح للشهية في طباخ بطيء. تبين أن لحم الهلام غني وغني ورائع. طبخ وسوف تحبها!

اعتدت دائمًا طهي اللحم الهلامي على الموقد. اليوم أريد أن أشارككم وصفة ممتازة للحوم الهلام البقري المطبوخ في طباخ بطيء. تم تحضير الطبق ببساطة ، لكن اتضح أنه فاتح للشهية بشكل غير عادي ولذيذ للغاية. تأكد من استخدام الوصفة وتحضير مقبلات اللحوم!

من كل قلبي أريد أن أشارككم وصفة رائعة للحصول على لحم بقري جيلي لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق بدون الجيلاتين. هذا اللحم الهلامي سوف يروق للأطفال والكبار على حد سواء. طبخ ولن تندم!

برغبة كبيرة أريد أن أشارككم وصفة ممتازة ، في رأيي ، من أجل لحم جيلي لذيذ وشهي وعطري مصنوع من الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير. خيار رائع لعيد العائلة. بالتأكيد سيحب الجميع مقبلات اللحوم هذه.

أقترح استخدام وصفة رائعة للحم الهلام الأنيق المصنوع من لحم الخنزير ولحم البقر دون استخدام الجيلاتين. المقبلات الباردة تزين أي وليمة أو تجمعات ودية بحضورها. تأكد من طهي الطعام ولن تندم!

أقترح استخدام وصفة رائعة وطهي لحم جيلي غني فاتح للشهية من لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر. المقبلات اللحوم تبين أنها عطرة ومرضية. حضري لحم جلي لذيذ ولن تندم!

إنه لمن دواعي سروري أن أشارككم وصفة فاخرة لساق لحم الخنزير الهلامي اللذيذ للغاية ولحم البقر. تبين أن لحم الهلام غني وغني وشهية للغاية. بالتأكيد سيحب الجميع مقبلات اللحوم ، تأكد من طهيها ولن تندم!

يمكن تحضير مقبلات لحوم الهلام محلية الصنع من لحم البقر وأرجل الخنزير في طباخ بطيء. سيسعدك الطبق بعملية طهي بسيطة. قدمي مقبلات باردة مع المخللات أو الأعشاب العطرية.

الحساء المطبوخ في طباخ بطيء هو بطريقة ما ألذ من طهي بالطريقة المعتادة. من المهم بالنسبة له تناول أنواع مختلفة من منتجات اللحوم ومجموعة بسيطة من التوابل. مكون إلزامي للحوم الهلام هو فخذ الخنزير ، والباقي يضاف بنسبة 1: 2. وصفة لأصحاب Polaris multicooker.