الصفحة الرئيسية
➠ الحساء
➠ الوجبة الأولى
➠ مبرد الشمندر على الماء

مبرد الشمندر على الماء

1686

مطبخ أوربي شرقي

محتوى السعرات الحرارية 122.1 كالوري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 105 دقيقة

البروتينات * 3.3 غرام

الدهون * 6.4 غرام

الكربوهيدرات * 17.4 جرام

المحتوى

مبرد الشمندر على الماء هو حساء صيفي شائع ومحبوب يؤكل مثلجًا. اتضح أن الطبق به الكثير من الخضار والأعشاب. كقاعدة عامة ، في الصيف لا تريد طعامًا ساخنًا وثقيلًا ، لذلك غالبًا ما أطبخ مثل هذه الثلاجة.

مكونات

عملية الطهي

تحضير الطعام للثلاجة. اسلقي بيض الدجاج مقدما. اغسل وجفف الخيار والأعشاب جيدًا. اغسلي البنجر جيداً وضعيه في قدر بقاع سميك ، وغطيه بالماء البارد ، واتركيه حتى يغلي. خفض الحرارة والغطاء. طهي لمدة ساعة تقريبًا. يعتمد وقت طهي البنجر على حجمه وكميته.

يبرد ويقشر البنجر المسلوق ، ثم يبشر على مبشرة خشنة ويوضع في وعاء صغير.

صب الكمية المطلوبة من ماء الشرب في القدر الذي ستطبخ فيه الثلاجة ، ضع البنجر المبشور وأضف الملح والسكر المحبب والفلفل الأسود وعصير الليمون. تخلط جيدا. أرسل إلى الثلاجة للتبريد.

اختر الخضر وفقًا لتفضيلاتك الخاصة. أنا دائمًا آخذ المجموعة القياسية - البصل الأخضر والبقدونس والشبت. يقطع الخضر النظيفة ناعما. نقطع الخيار إلى مكعبات متوسطة الحجم. قشر بيض الدجاج المسلوق وقطعه بالطول إلى 2 أو 4 قطع.