مبرد على الكفير مع البنجر
0
2363
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
83.2 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
3.6 غرام
الدهون *
5.8 غرام
الكربوهيدرات *
3.8 جرام
في أيام الصيف الحارة ، ربما يكون الحساء الأكثر شعبية هو حساء الفلفل الحار. ولا عجب - إنه ينعش ويساعد على إرواء عطشك. في هذه الوصفة ، نقترح ليس فقط استخدام جذور البنجر ، ولكن أيضًا قممها. سيضيف هذا نكهة رائعة إلى الثلاجة ، بالإضافة إلى إضافة فيتامينات وألياف إضافية. نوصي باستخدام البنجر الصغير ، لأن كلا من محصول الجذر نفسه والقمم في حالة غير ناضجة أكثر رقة.
مكونات
عملية الطهي
ضع البنجر المفروم في قدر. أضف كمية كافية من الماء لملء حجم البنجر. ضع القدر على الموقد واترك المحتويات تغلي. لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، يُطهى البنجر على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. في نهاية الطهي ، أضيفي القمم المفرومة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق. نزيل القدر من الموقد وننقل المحتويات إلى القدر الذي سنطبخ فيه الثلاجة. دع البنجر يبرد تمامًا.
أضيفي الأعشاب المقطعة ومكعبات الخيار إلى البنجر المبرد في المقلاة. يُسكب الكفير ويُمزج. أضف خل التفاح والملح حسب الرغبة. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة بعض الماء البارد الإضافي. لجعل طعم الثلاجة أكثر ثراءً ، يوصى بتركها في الثلاجة لبضع ساعات. عند التقديم ، يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة وأنصاف بيضة مسلوقة إلى كل طبق مقسم مع الثلاجة.
بالعافية!