بورشت بارد بدون بطاطس

0
3392
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 127.1 سعر حراري
أجزاء 8 ميناء.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 3.6 غرام
الدهون * 6.4 غرام
الكربوهيدرات * 18 غرام
بورشت بارد بدون بطاطس

لا يشتمل البرش البارد في تحضيره دائمًا على إضافة البطاطس. يشكل البنجر والخيار والأعشاب والبيض مزيجًا متناغمًا بالفعل. تضيف الكريمة الحامضة والخردل لمسة من الذوق الرفيع.

 

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
قشر واغسل البنجر. نقطع الخضار إلى شرائح رفيعة.
خطوة 2 من أصل 6
يُغلى الماء ويُضاف الملح وعصير الليمون والسكر الحبيبي. يمكنك استبدال الخل بعصير الليمون إذا رغبت في ذلك. الحمض ضروري حتى لا يفقد البنجر لونه الزاهي. نضع البنجر المفروم في الماء المغلي ويطهى لمدة 20 دقيقة. حتى تصبح جاهزة. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد في مكان بارد لمدة ساعة تقريبا.
خطوة 3 من أصل 6
قطع الخيار والأعشاب المغسولة إلى قطع صغيرة. صب كل شيء في مرق مثلج مع البنجر. أخرجيها مرة أخرى لتبرد لمدة ساعة في الثلاجة.
خطوة 4 من أصل 6
يُسلق البيض المسلوق ويبرد ويقطع. يمكنك تقطيعها إلى مكعبات ، وترك نصف بيضة ووضعها في الحساء على حدة.
خطوة 5 من أصل 6
امزج الكريما الحامضة مع الخردل ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع المزيد من الخردل.
خطوة 6 من أصل 6
يُسكب البرش في أطباق ويُضاف بعض البيض المفروم ويتبل الحساء بالخردل والقشدة الحامضة.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *