الصفحة الرئيسية
➠ الحساء
➠ الوجبة الأولى
➠ حساء حميض بارد

حساء حميض بارد

3466

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 101.3 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 120 دقيقة

البروتينات * 4.5 غرام

الدهون * 8 غرام

الكربوهيدرات * 2.6 غرام

المحتوى

وفقًا للوصفة المقترحة ، يمكنك تحضير حساء حميض خفيف ولذيذ على مائدة العشاء. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة ، ويقضي معظم الوقت في تبريد الحساء. يمكنك الطهي في الماء أو أي مرق. يمكنك تناول حميض لهذا الحساء طازجًا ومعلبًا ومجمدًا.

مكونات

حميض 400 غرام بيضة 4 أشياء. ماء 2 ص. بصل أخضر 1 حزمة الشبت 1 حزمة ملح المذاق الكريمة الحامضة 4 ملاعق كبيرة

عملية الطهي

اسلقي البيض المسلوق في قدر منفصل. في نفس الوقت ، صب الماء في قدر لصنع الحساء واتركه ليغلي.

فرز حميض طازج وإزالة أعناق صعبة. ثم شطف أوراق الحميض جيدا بالماء الجاري وتقطيعها ناعما. ضعي الحميض المفروم في الماء المغلي. أضف الملح إلى الحساء حسب رغبتك.

يغلي الحميض فقط حتى يتغير لونه. ثم أطفئي النار واتركي الحساء لمدة ساعة حتى يبرد.

يشطف الشبت الأخضر ويقطع ناعما.

يُشطف ريش البصل الأخضر ويُقطع ناعماً ويُهرس قليلاً بملعقة ، ويُرش بالملح حتى لا يصبح البصل في الحساء قاسياً.

يقشر البيض المسلوق والمبرد ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

ضعي الأعشاب المفرومة والبيض في حساء الحميض المبرد واخلطي جيدًا. يمكنك إضافة بعض الفلفل الأسود إلى الحساء. ضعي حساء الحميض المطبوخ في الثلاجة لفترة ليبرد جيدًا.