عجينة فقاعية مقرمشة للفطائر على الماء المغلي مع الفودكا

0
2836
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 317.9 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 15.1 غرام
الدهون * 14.2 جرام
الكربوهيدرات * 55.7 جرام
عجينة فقاعية مقرمشة للفطائر على الماء المغلي مع الفودكا

من السهل جدًا تحضير عجينة لذيذة وفاتحة للشهية للفطائر محلية الصنع! لجعلها مقرمشة وجيدة التهوية ، اطبخها في الماء المغلي مع إضافة الفودكا. النتيجة ببساطة مذهلة!

نصيحة: من الأفضل غربلة الدقيق في مصفاة. لذلك لا نتخلص من الكتل الكبيرة فحسب ، بل نملأ أيضًا دقيق الهواء. هذا مهم جدًا للحصول على عجينة ناعمة ولطيفة ولعمل فطائر اللحم المقرمشة مع فقاعات لطيفة. ولكن إذا لم يكن لديك الوقت الكافي ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة. الطعم لا يتغير كثيرا من هذا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
نضع الماء على النار ونغلي. أضف حبيبات السكر والملح إلى الماء. يقلب حتى يذوب تماما.
خطوة 2 من أصل 4
الآن نقوم بإدخال البيض والفودكا والزيت النباتي في الماء. يُسكب الدقيق فيه ويُحرّك بسرعة حتى يلتصق الماء جيدًا بالدقيق. قلبي بملعقة حتى يصبح المزيج كثيفًا جدًا.
خطوة 3 من أصل 4
بعد ذلك رشي الدقيق على المائدة واستمري في عجن العجينة بيديك لمدة 10 دقائق. يجب عجن العجين جيدًا حتى يصبح من البلاستيك ويتم لفه جيدًا.
خطوة 4 من أصل 4
غطي العجينة بورق قصدير أو منشفة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة. حتى يبرد تمامًا. هذا سيجعل عجينتنا أكثر مرونة.

الآن يمكنك البدء في طهي الفطائر! بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *