عجينة بيتزا مقرمشة خالية من الخميرة

0
1729
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 194.9 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 10 دقائق.
البروتينات * 12.7 جرام
الدهون * 13 غرام
الكربوهيدرات * 59.3 جرام
عجينة بيتزا مقرمشة خالية من الخميرة

هذه مجرد واحدة من تلك الوصفات عندما تكون "سريعة وبسيطة ولذيذة". العجين جاهز في وقت قصير! ثم نطردها وننشرها بصلصة الطماطم ونضع الحشوة ونرسلها إلى الفرن. ستكون النتيجة مفاجأة سارة وستكون بالتأكيد ألذ وطبيعية أكثر من بيتزا التوصيل. لتحضير العجين ، ليست هناك حاجة إلى الخميرة ، فالكتلة ذات كثافة متوسطة وتعطي قاعدة رقيقة مقرمشة - الحشوة منفردة على مثل هذه العجين مفيدة قدر الإمكان.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
بالطبع ، يمكنك عجن العجينة في وعاء فقط ، ووضع المكونات المشار إليها هناك والقيام بكل شيء يدويًا. لن يستغرق الأمر كل هذا الوقت. وإذا كنت تستخدم غابة من الخلاط أو الخلط ، فسوف يستغرق الأمر بضع دقائق لتحضير العجين. لذلك ، قم بصب الكمية المحددة من الدقيق والملح ومسحوق الخبز في الوعاء. بعد ذلك ، صب الماء وزيت الزيتون.
خطوة 2 من اصل 10
أغلق غطاء الوعاء وقم بتشغيل محضر الطعام. في غضون دقيقة تقريبًا ، تمتزج المكونات وتشكل كرة عجين.
خطوة 3 من اصل 10
إذا بدا أن القوام مائي ، أضف المزيد من الدقيق وقم بتشغيل الخليط مرة أخرى للعجن.
خطوة 4 من اصل 10
يجب أن تكون العجينة النهائية ناعمة جدًا وتمتد جيدًا - يعطي زيت الزيتون هذه المرونة.
خطوة 5 من اصل 10
رش سطح الطاولة برفق بالدقيق ولف العجين الناتج إلى طبقة رقيقة بسماكة 2 إلى 3 مليمترات.
خطوة 6 من اصل 10
لنقل العجينة المدلفنة بدقة ودون تشوه ، قم برش سطح الطبقة بقليل من الدقيق واطوها إلى نصفين. يمكنك أيضًا طي نصف الدائرة الناتج إلى النصف مرة أخرى لعمل ربع دائرة. ثم ننقل العجينة المطوية إلى سطح قالب أو صفيحة خبز ونضعها في شكلها الأصلي.
خطوة 7 من اصل 10
إذا تم طهي البيتزا في قالب ، يمكنك عمل مصدات.
خطوة 8 من اصل 10
نطبق الصلصة والحشو حسب الوصفة أو التفضيل الشخصي. نخبز مثل هذه العجينة عند درجة حرارة 200 درجة لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة على المستوى الأدنى أو المتوسط ​​الأدنى.
خطوة 9 من اصل 10
يجب ألا تكون قاعدة البيتزا النهائية بنية جدًا - قشرة خفيفة كافية. ثم تصبح العجينة مقرمشة وليست صلبة.
خطوة 10 من اصل 10
يوصى بتناول البيتزا على هذه العجينة مباشرة بعد الطهي ، لأنه بعد تسخين العجين يفقد خصائصه المقرمشة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *