فطائر اللحم المقرمشة على الفودكا مع اللحم المفروم

584

مطبخ تتارسكايا

محتوى السعرات الحرارية 164.5 كالوري

أجزاء 12 منفذ.

وقت الطبخ 120 دقيقة

البروتينات * 8.9 غرام

الدهون * 10 غرام

الكربوهيدرات * 15.3 جرام

المحتوى

يُعجن أحد أكثر خيارات الاختبار شيوعًا ونجاحًا لفطائر اللحم بالفودكا. الطبق مزود بقشرة بنية ذهبية جميلة ، بينما يتم غلق جميع عصائر اللحوم بالداخل.

يُسكب الزيت النباتي في الماء ويُضاف الملح ويُغلى هذا الخليط.

يُسكب نصف كوب من الدقيق في كتلة الغليان ويُقلب بسرعة. لتجنب الكتل ، يمكنك استخدام الخلاط.

عندما تبرد الكتلة ، أضيفي البيض والفودكا وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم نضيف باقي الدقيق على شكل أجزاء ونعجن العجينة.

يقشر البصل ويقطع في الخلاط. يُمزج اللحم المفروم مع كتلة البصل والكفير ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط جيدًا.

تُقسم العجينة إلى قطع وتُفرم ناعماً. لجعل الكعك متساويًا ، قم بتقطيعها إلى قطر اللوحة. ثم نضع الحشوة ونقلب التشيبورك.

اربطي حواف العجين جيداً باليد أو بالشوكة.

تقلى الفطائر في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتقدم.

بالعافية!