كافيار الباذنجان لفصل الشتاء بدون خل
0
2185
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
41.2 كالوري
أجزاء
7 ص.
وقت الطبخ
90 دقيقة
البروتينات *
1.3 غرام
الدهون *
2.1 غرام
الكربوهيدرات *
5.5 غرام
يمكن طهي كافيار الباذنجان اللذيذ بدون خل. يتم الحفاظ على هذا الكافيار تمامًا طوال فصل الشتاء وهو مناسب لأولئك الذين يمنعون استخدام الخل لأي سبب من الأسباب. بالنسبة للكافيار ، تعد الخضروات ذات العيوب مناسبة ، والتي يمكن قطعها ببساطة وبعد ذلك يتم استخدام الجزء عالي الجودة فقط. هذه طريقة رائعة للتخلص من الخضروات غير المناسبة للحصاد.
مكونات
عملية الطهي
بعد إضافة الطماطم ، يُطهى الكافيار على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا. من المهم أن تتبخر كل الرطوبة وتصبح الكتلة سميكة. كلما اقتربت من نهاية الطهي ، كلما احتجت إلى تقليب الكافيار لتجنب الاحتراق. أضف ملحًا إضافيًا إلى الكافيار إذا لزم الأمر. عشر إلى خمس عشرة دقيقة قبل الاستعداد ، أضف الفلفل الأسود المطحون إلى كتلة الخضار.
بالعافية!