كافيار الباذنجان لفصل الشتاء مع الخل

0
1716
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 36.6 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 2.1 غرام
الكربوهيدرات * 8 غرام
كافيار الباذنجان لفصل الشتاء مع الخل

كافيار الباذنجان هو وجبة خفيفة أصلية ولذيذة يمكنك أن تدلل بها نفسك وعائلتك على مدار السنة. يمكن أن يكمل الكافيار الأطباق الساخنة ، ويستخدم أيضًا للسندويشات والوجبات الخفيفة الأخرى.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
نغسل الباذنجان ونرسله ليخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. يمكنك القيام بذلك في الميكروويف أيضًا - 10 دقائق بكامل طاقتها.
خطوة 2 من 8
نفعل نفس الشيء مع الفلفل. فقط سيحتاجون إلى وقت أقل بقليل. في الفرن لمدة 7-10 دقائق ، في الميكروويف - 5.
خطوة 3 من 8
تبرد الباذنجان وقشرها. يقطع الفلفل.
خطوة 4 من 8
يُمزج الباذنجان والفلفل المحضر في الخلاط مع فصوص الثوم المقشرة. طحن إلى حالة عصيدة.
خطوة 5 من 8
تحرق الطماطم ، أزل القشر منها ، اقطع الباقي.
خطوة 6 من 8
قشر البصل وقطعه ، مرر الجزر من خلال مبشرة. في مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي البصل والجزر والطماطم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
خطوة 7 من 8
يُضاف هريس الباذنجان والأعشاب الطازجة المفرومة إلى الخضار. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم يُضاف الملح والخل ويُترك على الموقد لمدة 5 دقائق ثم يُرفع.
خطوة 8 من 8
صب الكافيار الساخن في برطمانات نظيفة. تعقيم في قدر من الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، أغلقها وأرسلها للتخزين. مستعد!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *