كافيار الكوسة مع المايونيز كمخزن

0
6194
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 80.9 كالوري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 170 دقيقة
البروتينات * 1.4 غرام
الدهون * 6.8 جرام
الكربوهيدرات * 9.3 غرام
كافيار الكوسة مع المايونيز كمخزن

بغض النظر عن مقدار ما حاولت طهي كافيار الكوسة ، فقد كان دائمًا لذيذًا جدًا. بمجرد أن صادفت وصفة أخرى لكافيار الاسكواش مع المايونيز ، وقررت طهيه ، وهو ما لم أندم عليه أبدًا. في البداية كنت مرتبكًا من المايونيز في التكوين ، لكنني أدركت بعد ذلك أنه هو الذي أعطى حنان الكافيار والملمس اللطيف.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
أولاً ، قم بإعداد جميع مكونات الاسكواش والمايونيز. جهز البرطمانات واغسلها جيدًا وعقمها في حمام مائي أو فرن أو ميكروويف. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُغلى في قدر.
خطوة 2 من 9
اغسل القرع جيداً وجففه وقشره بمقشرة الخضار. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإزالة لب البذور. إذا كنت تستخدم الكوسة الصغيرة ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة.
خطوة 3 من 9
قشر البصل واشطفه تحت الماء الجاري البارد.
خطوة 4 من 9
تُقطع الكوسا المقشرة وتُفرم ، أو تُطحن بمحضر الطعام ، أو تُستخدم الخلاط.
خطوة 5 من 9
كما يقطع البصل المقشر ويقطع من خلال مفرمة اللحم أو محضر الطعام أو الخلاط. تُمزج الخضار المقطعة في قدر ذات قاع سميك ، حيث ستطبخ كافيار الكوسة.
خطوة 6 من 9
أضف المايونيز إلى كتلة الخضار.
خطوة 7 من 9
في الخطوة التالية ، اسكبي الكمية المطلوبة من الزيت النباتي وأضيفي معجون الطماطم ، ثم اخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
خطوة 8 من 9
ضعي الحاوية مع المحتويات على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان. ثم خففي الحرارة واطبخي كافيار الاسكواش لمدة 50-60 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ثم أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وملح المائدة والفلفل الأسود وورق الغار واطهيها لمدة ساعة تقريبًا.
خطوة 9 من 9
رتبي كافيار الاسكواش الساخن برفق في برطمانات معقمة. ثبتيها بأغطية معقمة. اقلب علب الكافيار رأسًا على عقب. اتركيه في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا ملفوفًا ببطانية دافئة. ثم اقلب البرطمانات المبردة من كافيار الاسكواش وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين على المدى الطويل.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *