كوسة و باذنجان مشوي

0
7983
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 35.1 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 110 دقيقة
البروتينات * 0.9 غرام.
الدهون * 2.7 غرام.
الكربوهيدرات * 4 غرام
كوسة و باذنجان مشوي

اليوم سنطبخ الخضار المشوية - ستكون إضافة رائعة للكباب. لا تتطلب الكثير من الوقت لإعدادها ، وستتجاوز النتيجة توقعاتك. بفضل التتبيلة التي يتم فيها تتبيل الخضار ، فهي غنية بالعصارة ومالحة بدرجة معتدلة ورائحة الثوم الخفيفة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نغسل الكوسة ونقطع الساق ونقطعها إلى حلقات يبلغ سمكها حوالي 1 سم.
خطوة 2 من أصل 6
نغسل الباذنجان ونقطع الساق ونقطعها إلى حلقات يبلغ طولها حوالي سنتيمتر واحد ونملأها بالملح. اتركه لمدة 5-10 دقائق حتى يخرج كل المرارة ، بينما نقوم بتحضير باقي الخضار بأنفسنا.
خطوة 3 من أصل 6
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أنصاف ، اشطفي الفلفل ، اقطعيها إلى نصفين وأزيلي البذور. نغسل الباذنجان في الماء الجاري.
خطوة 4 من أصل 6
تحضير التتبيلة: قشر الثوم واشطفه وتمر عبر العصارة. في وعاء صغير ، اخلطي الثوم وزيت الزيتون والملح. اخلط جيدا.
خطوة 5 من أصل 6
نضع كل الخضار في وعاء واحد ونسكبها مع ماء مالح. تخلط جيدا حتى تكون جميع الخضار في ماء مالح وتترك لتتبل لمدة 1-1.5 ساعة.
خطوة 6 من أصل 6
بعد نقع الخضار جيدًا ، ضعيها على الرف السلكي واقليها على الجانبين. من الضروري الاعتناء بالخضروات جيدًا ، حيث أن للخضروات أوقات طهي مختلفة: قد يظل بعضها نيئًا ، بينما قد يحترق البعض الآخر. لا تترك الشواية بالخضروات. من خلال تقليب الخضار باستمرار ، نقوم بطهيها بالتساوي من جميع الجهات. نخرج الخضار الجاهزة من الرف السلكي إلى طبق ونقدمها كطبق جانبي للحوم. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *