الصفحة الرئيسية
➠ كوسة
➠ أطباق الكوسة
➠ كوسة مع اللحم في الخليط

كوسة مع اللحم في الخليط

2913

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 205.4 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 45 دقيقة

البروتينات * 7.8 جرام

الدهون * 6.1 غرام

الكربوهيدرات * 33 غرام

المحتوى

كوسة مع لحم مفروم محلي الصنع ، مقلية في فتات الخبز ، طرية ، مليئة بالعصير ، عطرية. أضف المزيد من التوابل والأعشاب إليها ، لأن هذه الخضار النضرة تمتص روائحها تمامًا.

مكونات

عملية الطهي

اغسل الكوسة الصغيرة. نقطع إلى غسالات بارتفاع 2-3 سم ونقطع اللب من المنتصف. ملح ، اتركه لمدة 15 دقيقة. يقف. استنزف العصير الذي سيبرز في هذه العملية.

يصنع اللحم المفروم من نوعين من اللحوم (دهنية وليست دهنية جدا). يغسل الخضر ويقطع ناعما ويضاف إلى اللحم المفروم. يتبل بالملح والفلفل. قلّب كتلة اللحم واضربها جيدًا على المنضدة عدة مرات حتى تشبع بالهواء. يرش النشا من الداخل والخارج على غسالات الكوسة. املأ الفراغات بالداخل باللحم المفروم.

في وعاء ، نخلط البيض ، وفي وعاء آخر ، نخلط فتات الخبز مع خليط الأعشاب العطرية. تغمس حلقات الكوسا المحشية في البيض ثم في فتات الخبز. تُقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين بالزيت النباتي.