كوسة في خلطة على الكفير

0
4488
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 137 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 5 غرام
الدهون * 8.5 غرام
الكربوهيدرات * 15 غرام
كوسة في خلطة على الكفير

لا يجب طهي خليط قلي قطع الكوسا في الماء أو في الحليب الحلو. تبين أن عجينة الكفير تكون أكثر تهوية ونعومة ، ونتيجة لذلك ، يتم تغليف الكوسا بطبقة عجين مقلية لذيذة للغاية. تأكد من طهي الكوسة في خليط الكفير عندما يأتي موسم النضج لهذه الخضار الرائعة!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اغسل الكوسة وأزل الجلد عن القديم وأزل الأحشاء. نقطع اللب إلى شرائح أو دوائر. ثم يملح الكوسة والفلفل ويضاف الثوم الطازج المفروم ناعماً أو القليل من الثوم المجفف ويقلب.
خطوة 2 من أصل 6
تحضير الخليط على النحو التالي: رج البيض والدقيق مع الكفير في وعاء واحد. إذا كان الكفير حامضًا ، فتأكد من إزالة الأحماض الزائدة بالصودا ، مغموسة في لدغة. أضف كمية كافية من الدقيق حتى تحصل على خليط مثل الكريما الحامضة السميكة.
خطوة 3 من أصل 6
اغمس الكوسة في الدقيق حتى يمسك الخليط بشكل أفضل ، ثم اغمسها في الخليط وضعها على الفور في الزيت الساخن المسخن في مقلاة.
خطوة 4 من أصل 6
تقلى الكوسة بكمية كبيرة من الزيت النباتي حتى تنغمس فيها حرفيًا. تقلى على كلا الجانبين حتى تصبح مقرمشة ، يمكنك تحت الغطاء. النار متوسطة.
خطوة 5 من أصل 6
للحصول على صلصة لذيذة مع الكوسة ، قطعي الأعشاب ، افرمي الثوم ناعماً ، ضعي كل شيء في وعاء من القشدة الحامضة وقلبي. ثم يمكن تتبيل الصلصة بالملح والفلفل إذا أردت.
خطوة 6 من أصل 6
جفف الكوسة المقلية في الخليط لإزالة الدهون الزائدة عن طريق وضعها على منشفة ورقية ، ثم قدمها سريعًا على الطاولة حتى لا يكون للكوسة الوقت لتبرد.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *