الصفحة الرئيسية
➠ كوسة
➠ أطباق الكوسة
➠ كوسة بالخلطة بالثوم

كوسة بالخلطة بالثوم

1619

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 224.9 كالوري

أجزاء 7 منفذ.

وقت الطبخ 40 دقيقة

البروتينات * 9.7 جرام

الدهون * 14.2 جرام

الكربوهيدرات * 31.4 جرام

المحتوى

بالنسبة للوصفة ، فأنت بحاجة إلى كوسة صغيرة ذات قشرة رقيقة لا تحتاج إلى تقشير (بالنسبة للشيخوخة القديمة ، سيتعين عليك قطع القشرة وإزالة البذور) ، بالإضافة إلى الجبن والدقيق والثوم اللازم لعمل الخليط. بفضل "معطف الفرو" ، سيبقى لحم الكوسة طريًا ولذيذًا ، وسيسعدك خليط الجبن والثوم بقشرته الرقيقة اللاذعة. هذه وصفة لذيذة!

مكونات

كوسة 1 - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. بيضة 2 قطعة الكريمة الحامضة 3 - 4 ملاعق كبيرة ثوم 2-3 أسنان. ملح المذاق فلفل أسود مطحون المذاق جبنة البارميزان 70-100 غرام دقيق القمح أو نشا البطاطس 3-5 ملاعق كبيرة زيت نباتي للقلي

عملية الطهي

اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى حلقات بسمك سنتيمتر واحد وضعيها في مصفاة أو وعاء. أضف الملح حسب الرغبة وقليل من الفلفل المطحون إلى الكوسة. قلّب كل شيء جيدًا واتركه لمدة 10-15 دقيقة حتى تبدأ أكواب الكوسة في ترك العصير يبدأ.

أثناء نقع الكوسة ، اصنع خليطًا: في وعاء ، اخفق البيض والملح والقشدة الحامضة والثوم المفروم جيدًا بالدقيق. يجب أن يكون لديك عجين خيطي.

يُسكب الجبن الصلب المبشور جيدًا في الخليط ، ويقلب كل شيء.

اغمس الكوسة في الدقيق ثم في الخليط.

سخني الزيت في مقلاة ، اقلي الكوسا على نار متوسطة حتى تكون هناك قشرة في الأعلى ، ولكن أيضًا في المنتصف حتى لا تبقى رطبة. لا تدخر الزيت ، فالكوسا لن تمتصه بنفسها أكثر من اللازم.