
كافيار الكوسة مع المايونيز كما هو الحال في الاتحاد السوفياتي
أقترح طهي كافيار الاسكواش مع المايونيز. تم استخدام هذه الوصفة خلال الحقبة السوفيتية. يمكن طهي كافيار الكوسة على شكل قطع أو في شكل مفروم ، فهي بالفعل مسألة ذوق. قدمي كافيار الاسكواش حسب هذه الوصفة مع رغيف أبيض طازج للشاي الحلو.