كافيار الكوسة بدون جزر مع معجون الطماطم لفصل الشتاء

0
12633
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 103.5 كالوري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 1.3 غرام
الدهون * 2.8 غرام
الكربوهيدرات * 25.1 جرام
كافيار الكوسة بدون جزر مع معجون الطماطم لفصل الشتاء

أريد أن أشارك وصفة لكافيار الاسكواش ، التي كنت أستخدمها منذ فترة طويلة. يمكن تحضير مقبلات الكوسة على شكل قطع أو مقطعة. ولكن بما أن المستحضر يحمل اسم "كافيار الاسكواش" ، فأنا أطبخه فقط في شكل مفروم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل القرع جيداً وجففه وقشره بمقشرة الخضار. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإزالة لب البذور. قشر البصل والثوم. تُمرر الخضار المقشرة عبر مفرمة اللحم أو تُقطع بالخلاط. ضعه في قدر ثقيل القاع حيث تطبخ القرع.
خطوة 2 من 5
أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب ومعجون الطماطم والزيت النباتي وملح المائدة والفلفل الأسود المطحون.
خطوة 3 من 5
ضع الحاوية على نار متوسطة واتركها حتى الغليان. ثم خففي الحرارة واطهي القرع لمدة ساعتين مع التحريك من حين لآخر. يُسكب الخل قبل 30 دقيقة من انتهاء الطهي ويخلط جيدًا. اغسل البرطمانات جيدًا وعقمها في الفرن أو الميكروويف. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يغلي لمدة 7-10 دقائق.
خطوة 4 من 5
انشر كافيار الاسكواش الساخن برفق في برطمانات معقمة ، ولفها بخياطة ذات أغطية معقمة. اقلب علب الكافيار رأسًا على عقب. اتركيه في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا ملفوفًا ببطانية دافئة.
خطوة 5 من 5
ثم اقلب البرطمانات المبردة من كافيار الاسكواش وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين على المدى الطويل.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *