كافيار الكوسة مع الخلاط

2864

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 121.2 كالوري

أجزاء 2 ص.

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 1.5 غرام

الدهون * 2.8 غرام

الكربوهيدرات * 30.6 جرام

المحتوى

كافيار الاسكواش اللذيذ والطري والقشدي - وجبة خفيفة مفضلة لدى الكثيرين. في السابق ، كان الكافيار يُطحن من خلال غربال أو يُفرم في مفرمة لحم ، لكن اليوم يمكنك تبسيط العملية وتسريعها باستخدام الخلاط. بفضل الخلاط ، سيكون قوام الكافيار صغيرًا وسلسًا قدر الإمكان.

مكونات

كوسة 3 كجم بصلة 0.7 كجم معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبات 1 ملعقة صغيرة ملح المذاق زيت نباتي 100 مل توابل (اختياري) المذاق

عملية الطهي

تحضير جميع الخضروات للكافيار. يمكنك أن تأخذ أي كوسة ، حتى تلك التي كانت بالفعل مفرطة النضج. ضع في اعتبارك أن الكوسة الصغيرة تعطي الكثير من السوائل التي يجب تبخيرها لفترة طويلة.

قشر واشطف البصل وقشر الكوسة. قم بإزالة نظام البذور من الكوسة.

أرسل الخضار إلى قدر واخلطها بخلاط يدوي ، أو افرم الخضار أولاً. تُطهى الخضار على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.

يُضاف معجون الطماطم والملح والفلفل إلى قدر ، وكذلك البهارات الأخرى حسب الرغبة والزيت. اتركي المقلاة على نار هادئة لبعض الوقت ، وخلال هذا الوقت ، قومي بتعقيم البرطمانات.