كافيار الكوسة كما هو الحال في المتجر لفصل الشتاء
0
3003
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
43.7 كالوري
أجزاء
2 ص.
وقت الطبخ
100 دقيقة
البروتينات *
1.4 غرام.
الدهون *
2 غرام
الكربوهيدرات *
9.2 جرام
متجر الكافيار ، كقاعدة عامة ، لديه اتساق متجانس وسميك إلى حد ما. بينما يتكون الكافيار المصنوع منزليًا من قطع صغيرة من الخضار. وفقًا لهذه الوصفة ، نقترح طهي الكافيار "كما هو الحال في المتجر" ، ولكن كل شيء طبيعي وآمن ولذيذ محلي الصنع.
مكونات
عملية الطهي
يُقشر ويُغسل الجزر والبصل. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، وثلاث جزر على مبشرة خشنة. في مقلاة ، سخني الكمية المحددة من الزيت النباتي حتى يسخن واسكبي البصل والجزر فيه. قلّب الخضار على نار متوسطة إلى منخفضة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الجزر طريًا تمامًا وتبدأ قطع البصل في التحول إلى اللون البني. سيستغرق هذا ما يقرب من ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
يُسكب دقيق القمح في مقلاة جافة ويُقلى مع التحريك المستمر عند متوسط درجة حرارة الموقد. يجب أن يتحول الطحين إلى قوام كريمي ويبدأ في إعطاء نكهة البندق. سيستغرق هذا ما يقرب من ثلاث إلى أربع دقائق. في نهاية القلي ، يُسكب الفلفل الأسود في الدقيق ويقلب. نضيف الدقيق المقلي مع الفلفل إلى كافيار الاسكواش ويخلط جيدا حتى لا تبقى كتل. بعد إضافة الدقيق ، قم بطهي الكتلة لمدة خمس دقائق أخرى ثم أخرجها من الموقد.
بالعافية!