الصفحة الرئيسية
➠ كوسة
➠ أطباق الكوسة
➠ الكافيار الاسكواش في قطع

الكافيار الاسكواش في قطع

1270

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 41.7 كالوري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 0.7 جرام

الدهون * 3.5 غرام

الكربوهيدرات * 4.4 غرام

المحتوى

أولئك الذين يطبخون كافيار الكوسا على شكل قطع ، ولا يطحنونه بالخلاط أو يمررونه عبر مفرمة اللحم ، يعرفون أن مثل هذه المقبلات أكثر متعة في الأكل ، يمكنك أن تشعر بمكعبات الخضار الموجودة بها على لسانك. ميزة هذا النهج هي أنه يمكن تناول كافيار الكوسة كطبق جانبي ، وسلطة دافئة ، وكمقبلات.

مكونات

كوسة 3 قطع. معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة بصلة 2 قطعة ماء 150 مل زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة البهارات 1 قرصة

عملية الطهي

اختر الكوسة الصغيرة ذات القشرة الرقيقة. اغسل الفاكهة وأزل القشر. قشر البصل. يمكنك أن تأخذ قوسًا أو اثنين حسب الحجم.

نقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة.

يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، ويُضاف الكوسة ، ويُترك على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، حتى يتبخر العصير. إذا أعطى سائل الكوسة الكثير ، يمكنك إزالته بملعقة. ومع ذلك ، إذا لم يكن هناك الكثير من العصير ، فلا داعي للتخلص منه ، اتركه يتبخر من تلقاء نفسه.

يقطع البصل ناعماً ويقلى بالزيت النباتي.

تُذوّب معجون الطماطم في الماء الدافئ وتُسكب في البصل. يقلب كل شيء ويغلي على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق.

عندما تتبخر الرطوبة من الكوسة ، أضيفي معجون الطماطم وخلطة البصل بالماء. يتبل بالملح والفلفل ويقلب. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج الكوسا. يجب أن تصبح الكتلة متجانسة.