الصفحة الرئيسية
➠ كوسة
➠ أطباق الكوسة
➠ الكافيار الاسكواش في قطع في المنزل

الكافيار الاسكواش في قطع في المنزل

6331

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 37.9 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 1 غرام

الدهون * 2.2 غرام

الكربوهيدرات * 5.3 غرام

المحتوى

تبين أن الكافيار الاسكواش في قطع محضرة وفقًا لهذه الوصفة لذيذ للغاية. يكمن سر المذاق الرائع في النسب المتساوية للكوسة والطماطم. نكهة الطماطم الحلوة والحامضة تكمل تمامًا طعم الكوسة الرقيق. يتيح لك الجمع بين الكوسا وبقية المكونات طهي الكافيار اللذيذ.

مكونات

كوسة 1 كجم طماطم طازجة 1 كجم جزرة 200 غرام بصلة 200 غرام ثوم 3 سن. خل المائدة 9٪ 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 3 - 4 ملاعق كبيرة ملح المذاق فلفل أسود مطحون المذاق

عملية الطهي

في البداية ، تحتاج إلى تحضير جميع الخضروات. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقشير الطماطم - لهذا ، يجب غمس الطماطم المقطعة قليلاً في الماء المغلي لبضع دقائق ، وبعد ذلك يمكن إزالة الجلد بسهولة من اللب.

قشر وابشر الجزر. بدلاً من ذلك ، يمكن تقطيع الجزر المقشر إلى مكعبات بسكين.

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات. إذا كانت الثمار صغيرة ، فلا داعي لتقشيرها.

توضع جميع الخضروات المحضرة في مقلاة ذات جوانب مرتفعة أو في وعاء آخر مناسب. يُضاف الزيت النباتي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، قم بتتبيل طبق الطهي بالثوم المفروم والفلفل المطحون والملح. امزج كل شيء واستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. دقيقتين قبل الطهي ، أضيفي الخل إلى الخضار واخلطيهم.

عندما نكون جاهزين ، ننشر كافيار الاسكواش على الفور في برطمانات معقمة مسبقًا ، ونغلق الأغطية ونبردها تمامًا رأسًا على عقب في درجة حرارة الغرفة. للتخزين ، نقوم بنقل قطعة العمل إلى مكان بارد.