كافيار الكوسة لفصل الشتاء مع الطماطم

0
1797
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 69.9 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 12 ح.
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 2.1 غرام
الكربوهيدرات * 18.1 غرام
كافيار الكوسة لفصل الشتاء مع الطماطم

يمكن تحضير الكافيار اللذيذ والعطري من ثلاث خضروات فقط. تعتبر مقبلات الكوسة هذه جيدة للطبق الجانبي وعلى شكل صلصة لأطباق الأسماك واللحوم والكباب.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسل الكوسة وقطعي القشرة. قم بإزالة اللب بالبذور وطحنها بخشونة على مبشرة. يتبل بالملح ويقلب بيديك ويترك لمدة 15 دقيقة.
خطوة 2 من أصل 7
اعصر الكوسة في منتصف الطريق بيديك.
خطوة 3 من أصل 7
ينقل اللب المعصور إلى قدر ويوضع على نار خفيفة. اتركه ينضج قليلاً حتى ينضج لمدة 7 دقائق.
خطوة 4 من أصل 7
يُشطف البصل المقشر ويُقطع ناعماً ويُقلى في مقلاة مسخنة بالزيت لمدة 3 دقائق.
خطوة 5 من أصل 7
ضعي الطماطم في ماء مغلي لمدة دقيقة وقشريها. قطعي الطماطم إلى شرائح صغيرة وضعيها في قدر حيث ستطبخين قطعة العمل. تُسلق الطماطم وتُطهى لمدة 10 دقائق حتى تنضج الطماطم.
خطوة 6 من أصل 7
ضعي الكوسة والبصل في كتلة الطماطم ، واخلطيهما ، وعندما تغلي الكتلة ، اتركي قطعة العمل على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة.
خطوة 7 من أصل 7
نسكب التوابل والسكر والملح في الكافيار ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى. طحن الكتلة بخلاط الغمر إلى الاتساق المطلوب. يضاف الخل ويقلب جيدا ويوضع الكافيار في برطمانات معقمة. كورك ، اقلب ولف الحاوية ببطانية لمدة 10 ساعات.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *