الصفحة الرئيسية
➠ كوسة
➠ أطباق الكوسة
➠ كافيار الكوسة مع المايونيز بدون معجون الطماطم

كافيار الكوسة مع المايونيز بدون معجون الطماطم

2742

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 123.1 سعر حراري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 110 دقيقة

البروتينات * 2 غرام

الدهون * 7.4 غرام

الكربوهيدرات * 19 غرام

المحتوى

بالنسبة لي ، فإن تحضير أي فراغات لفصل الشتاء هو الشيء المفضل لدي. لم يكن كافيار الكوسة مع المايونيز بدون معجون الطماطم استثناءً. أحب الكافيار الاسكواش وأستخدم العديد من الوصفات المفضلة لدي. غالبًا ما يساعد كافيار الاسكواش عندما تحتاج إلى وجبة خفيفة سريعة.

مكونات

عملية الطهي

اغسل الكوسة والجزر واتركها حتى تجف ثم قشرها بمقشرة الخضار. استخدم ملعقة كبيرة لإزالة البذور من الكوسة المقشرة. نقطع الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. نحمي المقلاة جيداً ونضيفي الزيت النباتي ونقلي البصل ثم نضيف باقي الخضار.

يُطهى على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة. في هذه الأثناء ، اغسل الطماطم وجففها وأزل الساق وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. قم بإزالة الجلد إذا رغبت في ذلك. بعد 15 دقيقة ، أضيفي إلى باقي الخضار وأضيفي الفلفل الأسود المطحون ، واخلطي جيدًا واستمري في الطهي. يرفع عن النار بعد مرور الوقت.

قشر الثوم واشطفه ، ثم مرر من خلال مكبس ، يمكنك أيضًا استخدام مبشرة جيدة. ضع الثوم المفروم في وعاء مع القرع. باستخدام الخلاط اليدوي ، قم بطحن الخضار إلى قوام متجانس وسلس. أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وملح الطعام. يقلب.

ضع الحاوية مع المحتويات على نار متوسطة واتركها حتى الغليان. أضف المايونيز. ثم خففي الحرارة واطبخي كافيار الاسكواش لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. 10 دقائق قبل الطهي ، يُسكب الخل ويُحرّك. اغسل وعقم البرطمانات في الفرن أو الميكروويف. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُغلى في قدر.

انشر كافيار الاسكواش الساخن برفق في برطمانات معقمة وشدها بأغطية معقمة. اقلب علب الكافيار رأسًا على عقب. اتركها كما هي حتى تبرد تمامًا ، ملفوفة في بطانية دافئة. ثم اقلب البرطمانات المبردة من كافيار الاسكواش وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين على المدى الطويل.

بالعافية!