الصفحة الرئيسية
➠ كوسة
➠ أطباق الكوسة
➠ كافيار الكوسة مع المايونيز والجزر

كافيار الكوسة مع المايونيز والجزر

1262

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 57.4 سعر حراري

أجزاء 1.5 لتر

وقت الطبخ 110 دقيقة

البروتينات * 1 غرام

الدهون * 4.9 غرام

الكربوهيدرات * 6.6 غرام

المحتوى

كافيار الكوسة هو مستحضر له العديد من التفسيرات. أقترح صنع كافيار الاسكواش مع المايونيز والجزر. يتم الحصول على الكافيار بقوام دقيق وسلس. يعتبر كافيار الكوسة خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة سريعة ولذيذة.

مكونات

عملية الطهي

تحضير المكونات المطلوبة لكافيار الاسكواش. اغسل الجزر جيدًا وقشره بمقشرة خضروات. اغسل الكوسة أيضًا ، وقشرها بمقشرة خضروات. يُقشر البصل والثوم ويُغسل بالماء الجاري. قم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات المتبقية.

نقطع الجزر والبصل المقشر إلى مكعبات صغيرة. سخني مقلاة عميقة جيدًا ، أضيفي كمية صغيرة من الزيت النباتي واقلي الجزر والبصل المفروم حتى يلين مع التحريك من حين لآخر.

تقطع الكوسة مقشرة من القشر بالطول. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإزالة لب البذور. لا تحتاج إلى تقشير الكوسة الصغيرة. نقطع الكوسا المحضرة إلى مكعبات متوسطة الحجم. ثم تضاف إلى الخضار المقلية. طهي لمدة 10-15 دقيقة.

ثم نضيف معجون الطماطم ، ونقلب جيداً ونطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

أبعد كتلة الخضار عن الحرارة. مرري الثوم المقشر من خلال عصارة وأضيفيه إلى الخضار. استخدم خلاط يدوي للمزج حتى يصبح ناعمًا.

أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وملح المائدة والفلفل الأسود والمايونيز. ضع الحاوية مع المحتويات على نار متوسطة واتركها حتى الغليان. ثم خففي الحرارة واطبخي بطارخ الاسكواش لمدة 40 دقيقة مغطى. 5 دقائق قبل الطهي ، يُسكب الخل ويُحرّك. يرفع عن النار على الفور.

اغسل وعقم البرطمانات في الفرن أو الميكروويف. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُغلى في قدر. انشر كافيار الاسكواش الساخن برفق في برطمانات معقمة وشدها بأغطية معقمة. اقلب برطمانات الكافيار رأسًا على عقب ، واتركها لتبرد تمامًا ، ملفوفة في بطانية دافئة. ثم ينقل إلى مكان مظلم للتخزين.

بالعافية!