الصفحة الرئيسية
➠ كوسة
➠ أطباق الكوسة
➠ كافيار الكوسة مع المايونيز ومعجون الطماطم والجزر

كافيار الكوسة مع المايونيز ومعجون الطماطم والجزر

2647

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 125.1 كالوري

أجزاء 2.5 لتر

وقت الطبخ 135 دقيقة

البروتينات * 2.2 غرام

الدهون * 7.4 غرام

الكربوهيدرات * 19.4 جرام

المحتوى

أريد أن أشارك وجبة خفيفة رائعة من الكوسا. يتم الحصول على كافيار الكوسة مع المايونيز ومعجون الطماطم والجزر مع ملمس ناعم ناعم ولون ومذاق مشرق. سيكون كافيار الاسكواش زخرفة رائعة لطاولتك وسيسعد بالتأكيد جميع منزلك وضيوفك.

مكونات

عملية الطهي

تحضير جميع المكونات المطلوبة لكافيار الاسكواش.

اغسل القرع جيداً وجففه وقشره بمقشرة الخضار. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإزالة لب البذور. ثم اغسل الفليفلة الحلوة والفلفل الحار وجففهم وقشرهم من اللب والبذور. اغسل الجزر وقشره بمقشرة الخضار. قشر الثوم واشطفه.

تُمرر الخضار المقشرة عبر مفرمة اللحم أو تقطيعها بمحضر طعام. ضعه في طبق معدني بقاع سميك ، حيث ستطبخ كافيار الكوسة. ضع الحاوية مع المحتويات على نار متوسطة واتركها حتى الغليان. ثم خففي الحرارة واطبخي كافيار الاسكواش لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر.

يُمرر الثوم في مكبس ويوضع في وعاء إلى كافيار القرع ، ويضاف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وملح المائدة. ثم نضيف معجون الطماطم. قلبي من حين لآخر واطهي الوجبة الخفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى.

ارفع بطارخ الاسكواش من على النار واستخدم خلاط الغمر في الطحن حتى تصبح ناعمة.

ضعي النار مرة أخرى ، أضيفي المايونيز والزيت النباتي وجوهر الخل. يقلب ويطهى لمدة 7-10 دقائق أخرى. جهز البرطمانات واغسلها جيدًا وعقمها في الفرن أو الميكروويف أو الحمام المائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُطهى على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق تقريبًا.

انشر كافيار الاسكواش الساخن في برطمانات معقمة ولفها بأغطية معقمة باستخدام آلة خياطة. اقلب علب الكافيار رأسًا على عقب. اتركها كما هي حتى تبرد تمامًا ، ملفوفة في بطانية دافئة. ثم اقلب البرطمانات المبردة من كافيار الاسكواش وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين على المدى الطويل.

بالعافية!