كافيار الكوسة مع المايونيز كما هو الحال في الاتحاد السوفياتي

0
10673
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 160.8 سعر حراري
أجزاء 2.5 لتر
وقت الطبخ 135 دقيقة
البروتينات * 2.9 غرام
الدهون * 8.9 غرام
الكربوهيدرات * 25.8 جرام
كافيار الكوسة مع المايونيز كما هو الحال في الاتحاد السوفياتي

أقترح طهي كافيار الاسكواش مع المايونيز. تم استخدام هذه الوصفة خلال الحقبة السوفيتية. يمكن طهي كافيار الكوسة على شكل قطع أو في شكل مفروم ، فهي بالفعل مسألة ذوق. قدمي كافيار الاسكواش حسب هذه الوصفة مع رغيف أبيض طازج للشاي الحلو.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
تحضير جميع المكونات اللازمة لكافيار الاسكواش. اغسل القرع جيداً وجففه وقشره بمقشرة الخضار. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإزالة لب البذور وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى عدة قطع.
خطوة 2 من أصل 4
مرري الخضار المقشرة عبر مفرمة اللحم. ضعها في طبق معدني ثقيل القاع. أضف الكمية المطلوبة من المايونيز ومعجون الطماطم والزيت النباتي. ضع الحاوية مع المحتويات على نار متوسطة واتركها حتى الغليان. ثم خففي الحرارة وغطي الكافيار واطهيه لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 3 من أصل 4
ثم أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وملح المائدة والفلفل الأسود المطحون وورق الغار. يقلب ويطهى لمدة ساعة أخرى. جهز البرطمانات واغسلها جيدًا وعقمها في الفرن أو الميكروويف أو الحمام المائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُطهى على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق تقريبًا.
خطوة 4 من أصل 4
رتب كافيار الاسكواش الساخن برفق في برطمانات معقمة ولفها باستخدام آلة الخياطة. اقلب علب الكافيار ولفها ببطانية دافئة. اترك هذا الشكل حتى يبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا. ثم اقلب البرطمانات المبردة من كافيار الاسكواش وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين على المدى الطويل.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *