كافيار الكوسة مع الجزر والطماطم والبصل لفصل الشتاء

0
4227
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 101.9 كالوري
أجزاء 5 لتر.
وقت الطبخ 130 دقيقة
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 2.2 غرام
الكربوهيدرات * 24.7 جرام
كافيار الكوسة مع الجزر والطماطم والبصل لفصل الشتاء

كما تعلم ، يعتبر كافيار الاسكواش من الأطعمة الشهية التي تعود إلى الحقبة السوفيتية ، والتي تم بيعها في المتاجر ، كما يتم تحضيرها في المنزل بمفردها. أريد حقًا مشاركة إحدى وصفاتي المفضلة لكافيار الاسكواش. أتمنى أن تستمتع بفاتح الشهية اللذيذ بقوام رقيق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
بادئ ذي بدء ، اغسل الكوسة جيدًا وجففها وقشرها باستخدام مقشرة خضروات. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإزالة لب البذور. نقطع الكوسا المقشرة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
خطوة 2 من أصل 7
ثم اغسلي الطماطم جيدًا ، وضعيها في ماء مغلي مسبق التحضير لبضع ثوان ، ثم انقليها إلى الماء البارد وقشريها. قم بإزالة الساق وطحن الطماطم المقشرة حتى تصبح ناعمة باستخدام خلاط يدوي. تُسكب الطماطم المفرومة في قدر ثقيل القاع.
خطوة 3 من أصل 7
سخني المقلاة جيداً على نار متوسطة ، أضيفي كمية قليلة من الزيت النباتي واقلي الكوسة حتى تصبح طرية. ثم انقل الكوسة إلى قدر فوق الطماطم المفرومة.
خطوة 4 من أصل 7
اغسل الجزر وقشره بمقشرة الخضار. ابشري الجزر المقشر على مبشرة خشنة واقليه في مقلاة حتى يصبح طريًا ، ثم انقليها إلى قدر مع الكوسة والطماطم.
خطوة 5 من أصل 7
يُقشر البصل ويُشطف تحت الماء الجاري ، ويُقطع إلى مكعبات متوسطة ويُقلى حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف إلى باقي المكونات.
خطوة 6 من أصل 7
تطحن الخضار بخلاط الغمر حتى تصبح ناعمة. أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وملح الطعام. ضع الحاوية مع المحتويات على نار متوسطة واتركها حتى الغليان. ثم خففي الحرارة واطبخي كافيار الاسكواش لمدة 60-90 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. أضف خل المائدة قبل 20 دقيقة من الطهي.
خطوة 7 من أصل 7
اغسل وعقم البرطمانات. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُغلى في قدر. انشر الكافيار الساخن برفق في برطمانات معقمة وشدها بأغطية معقمة ، واقلبها رأسًا على عقب. اتركها كما هي حتى تبرد تمامًا ، ملفوفة في بطانية دافئة. ثم انقل البرطمانات مع كافيار الاسكواش إلى مكان مظلم للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *