كافيار الكوسة مع الفلفل ومعجون الطماطم

0
3878
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 101.2 كالوري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 1.3 غرام
الدهون * 2.8 غرام
الكربوهيدرات * 24.5 جرام
كافيار الكوسة مع الفلفل ومعجون الطماطم

كافيار الكوسة هو مقبلات نباتية مشهورة إلى حد ما وله العديد من الوصفات والاختلافات. اتضح أن كافيار الكوسة مع الفلفل الحلو ومعجون الطماطم متوازن في الذوق. يمكن تقديم كافيار الاسكواش مع الخبز أو رغيف أبيض كسندويشات.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
بادئ ذي بدء ، اغسل الكوسة جيدًا وجففها وقشرها باستخدام مقشرة خضروات. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإزالة لب البذور.
خطوة 2 من 9
ثم اغسل الفليفلة جيدًا وجففها وأزل اللب والبذور. لون الفلفل الحلو ليس مهما ، فهو لن يؤثر على طعم كافيار الاسكواش. خذ واحدة لديك في المخزن.
خطوة 3 من 9
تُمرر الخضار المقشرة عبر مفرمة اللحم أو تقطيعها بمحضر طعام. ضع في طبق معدني بقاع سميك ، حيث ستطبخ كافيار الكوسة.
خطوة 4 من 9
أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وملح المائدة والفلفل الأحمر المطحون.
خطوة 5 من 9
ثم نضيف معجون الطماطم والزيت النباتي.
خطوة 6 من 9
ضع الوعاء مع المحتويات على نار متوسطة واتركه حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر. ثم خففي الحرارة واطبخي القرع لمدة 30 دقيقة.
خطوة 7 من 9
قشر الثوم واشطفه ، ثم مرر بالضغط أو التقطيع بالخلاط ، كما يمكنك استخدام مبشرة جيدة. ضعي الثوم المفروم في وعاء مع كافيار الاسكواش ، أضيفي خلاصة الخل. يقلب ويطهى لمدة 7-10 دقائق أخرى. اضبط كمية الثوم حسب تفضيلات ذوقك.
خطوة 8 من 9
جهز البرطمانات واغسلها جيدًا وعقمها في الفرن أو الميكروويف أو الحمام المائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُطهى على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق تقريبًا. انشر كافيار الاسكواش الساخن برفق في برطمانات معقمة وشدها بأغطية معقمة. اقلب علب الكافيار رأسًا على عقب.
خطوة 9 من 9
اتركيه في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا ملفوفًا ببطانية دافئة. ثم اقلب البرطمانات المبردة من كافيار الاسكواش وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين على المدى الطويل. قدمي بطارخ الاسكواش في وعاء صغير.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *