كافيار الكوسة مع الطماطم

0
1213
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 54 سعر حراري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 9 ساعات
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 2.1 غرام
الكربوهيدرات * 13 غرام
كافيار الكوسة مع الطماطم

يتضح أن كافيار الكوسة يكون لذيذًا جدًا إذا أضيفت إليه الطماطم. يمكنك تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة لتناول العشاء (فلن تحتاج إلى إضافة الخل) أو لفها للاستخدام المستقبلي لفصل الشتاء. بمساعدة الخلاط اليدوي ، نصنع الكافيار بقوام موحد ودقيق. يمكنك استخدام مفرمة اللحم لهذه الأغراض.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 16
اغسل الكوسة ، وقطع القشرة وإزالة القلب بالبذور. نقطع الخضار إلى مكعبات.
خطوة 2 من أصل 16
تقلى الكوسا في أجزاء في مقلاة ساخنة بالزيت.
خطوة 3 من أصل 16
من الضروري أن تقلى حتى تصبح الخضار طرية وبنية ذهبية اللون.
خطوة 4 من أصل 16
انقلي الكوسا المقلية إلى قدر عميق.
خطوة 5 من أصل 16
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 6 من أصل 16
نقلي قطع البصل في مقلاة ساخنة بالزيت ونرسلها إلى القرع.
خطوة 7 من أصل 16
قشر الجزر واشطفه وابشره بخشونة.
خطوة 8 من أصل 16
يقلى أيضًا في مقلاة بالزيت الساخن وينقل إلى الكوسة.
خطوة 9 من أصل 16
صب الماء المغلي فوق الطماطم لمدة دقيقة واحدة.
خطوة 10 من أصل 16
قم بإزالة القشرة من الطماطم.
خطوة 11 من أصل 16
نقطعها إلى قطع كبيرة ونطحنها في خلاط في هريس الطماطم.
خطوة 12 من أصل 16
صب الهريس في الخضار.
خطوة 13 من أصل 16
اطحن الخضار في هريس ناعم باستخدام خلاط الغمر.
خطوة 14 من أصل 16
نضع المقلاة على نار خفيفة ونضيف الملح والسكر والفلفل ويقلب ويطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة ساعتين.
خطوة 15 من أصل 16
جرّب الكافيار بالملح والفلفل ، أضفه حسب الرغبة. يُسكب الخل ويُحرَّك ويُترك على النار لمدة دقيقتين.
خطوة 16 من أصل 16
وزعي الكافيار الساخن في برطمانات معقمة واقلبه وغطيه ببطانية دافئة. اترك الحاوية المغلفة لتبرد طوال الليل (6 ساعات).

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *