الصفحة الرئيسية
➠ الفراغات لفصل الشتاء
➠ كوسة لفصل الشتاء
➠ كافيار الكوسة مع معجون الطماطم والثوم بدون جزر

كافيار الكوسة مع معجون الطماطم والثوم بدون جزر

5838

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 116 سعر حراري

أجزاء 2.5 لتر

وقت الطبخ 75 دقيقة

البروتينات * 1.3 غرام

الدهون * 3.7 غرام

الكربوهيدرات * 29.3 جرام

كافيار الكوسة مع معجون الطماطم والثوم بدون جزر

المحتوى

أقترح طهي وصفة رائعة للكافيار الاسكواش مع معجون الطماطم والثوم. سوف تكون هناك حاجة إلى الحد الأدنى من المكونات المتاحة وغير مكلفة لإعداد وجبة خفيفة. يتناسب كافيار الكوسة مع المعكرونة أو البطاطس كصلصة لذيذة.

مكونات

كوسة 3 كجم زيت نباتي 350 مل معجون الطماطم 350 غرام سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة. ماء 1 ملعقة كبيرة. ثوم 0.5 ملعقة كبيرة. ملح 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة جوهر الخل 2 ملعقة كبيرة

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، اغسل الاسكواش جيدًا وجففها وقشرها باستخدام مقشرة الخضار. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإزالة لب البذور.

اطحن الكوسا المقشرة أو اطحنها بمحضر طعام ، أو يمكنك استخدام الخلاط.

ضع في طبق معدني بقاع سميك ، حيث ستطبخ كافيار الكوسة. أضف الكمية المطلوبة من ماء الشرب والسكر المحبب وملح الطعام ومعجون الطماطم والزيوت النباتية.

ضعي الوعاء مع جميع المكونات على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان. ثم خففي الحرارة واطبخي كافيار الاسكواش لمدة 40 دقيقة ، مغطى بغطاء مع التحريك من حين لآخر.

قشر الثوم ، مرر من خلال مكبس أو فرم بخلاط ، يمكنك أيضًا استخدام مبشرة جيدة. قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، ضعي الثوم المفروم في وعاء به كافيار الاسكواش ، أضيفي جوهر الخل والفلفل الأسود المطحون. اضبط كمية الثوم وفقًا لتفضيلات ذوقك.

جهز البرطمانات واغسلها جيدًا وعقمها في الفرن أو الميكروويف أو الحمام المائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُطهى على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق تقريبًا. انشر كافيار الاسكواش الساخن برفق في برطمانات معقمة باستخدام مغرفة.

ثبتيها بأغطية معقمة. من الأنسب استخدام البرطمانات سعة نصف لتر مع أغطية لولبية. اقلب علب الكافيار رأسًا على عقب. اتركه في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا لمدة 12 ساعة ، ملفوفًا ببطانية دافئة.