الصفحة الرئيسية
➠ الفراغات لفصل الشتاء
➠ كوسة لفصل الشتاء
➠ الكافيار الاسكواش في الأوتوكلاف

الكافيار الاسكواش في الأوتوكلاف

10315

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 57 سعر حراري

أجزاء 0.8 لتر.

وقت الطبخ 180 دقيقة

البروتينات * 0.6 جرام

الدهون * 2.6 غرام

الكربوهيدرات * 8 غرام

المحتوى

كافيار الكوسة هو وجبة خفيفة لذيذة ومرضية ، وكذلك مصدر للعديد من العناصر الغذائية. تصف هذه الوصفة كيفية تحضير كافيار الكوسة في الأوتوكلاف. هذه طريقة سهلة وسريعة. إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك بالمذاق الغني والطازج لكافيار الاسكواش المعلب ، فهذه الوصفة مناسبة لك!

مكونات

عملية الطهي

اغسل الكوسة والقشر والبذور ، مقطعة إلى مكعبات نظيفة.

يجب تقطيع الجزر المقشر والمغسول إلى مكعبات صغيرة.

يقشر البصل ويقطع على لوح التقطيع باستخدام سكين. قشر فصوص الثوم واطحنيها أيضًا. يُمزج البصل والثوم.

ضعي مقلاة على النار ، واسكبي الزيت النباتي واقلي البصل بالثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بعد ذلك ، اقلي الجزر بنفس الطريقة.

ضعي الكوسا المفرومة في قدر عميق ، واسكبي الزيت النباتي واتركي الخضار على نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.

بعد ذلك نرسل البصل المقلي مع الثوم والجزر ومعجون الطماطم والسكر المحبب والملح والفلفل المطحون وحمض الستريك إلى وعاء به كوسة.

نثقب جميع المكونات بخلاط غمر. إذا كان تناسق الكافيار مائيًا إلى حد ما ، فيجب وضعه على أدنى درجة حرارة والاحتفاظ به حتى تتبخر الرطوبة الزائدة. بعد هذا الإجراء ، يصبح كافيار الاسكواش أكثر سمكًا.

نضع الكافيار من الكوسة في أوعية معقمة مسبقًا ، ونلف الأغطية.

نضع علب الكافيار في الأوتوكلاف. صب الماء في الأوتوكلاف ، دون أن تملأه حتى القمة بحوالي 2-3 سم.بعد تسخين الأوتوكلاف إلى 100 درجة ، من الضروري تعقيم كافيار القرع لمدة 10 دقائق.