كافيار الاسكواش المخبوز بالفرن لفصل الشتاء

0
2344
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 37.2 كالوري
أجزاء 0.5 لتر
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 1 غرام
الكربوهيدرات * 8.7 جرام
كافيار الاسكواش المخبوز بالفرن لفصل الشتاء

اليوم نريد أن نقدم لكم وصفة لصنع كافيار الاسكواش. لا تستغرق عملية تحضير الخضار بأكملها أكثر من نصف ساعة ، وبعد ذلك تُخبز الخضار في الفرن ثم تُهرس بخلاط الغمر. بفضل الخبز في الفرن ، تحتفظ الخضار بخصائصها المفيدة ومذاقها ، لذلك يتبين أن الكافيار الخاص بنا لذيذ جدًا وصحي قدر الإمكان.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
أولاً ، تحضير جميع الخضار: قشر وشطف البصل والثوم. نحن نغسل الكوسة ونزيل السيقان ونقشر الجلد (إذا كانت الكوسة صغيرة ، لا تقم بإزالة البذور). قشر واشطف الجزر واشطف الطماطم. نغسل الفلفل الحلو ونزيل السيقان وننظفه من البذور.
خطوة 2 من أصل 6
جميع الخضار بالتناوب توضع في كيس الخبز وتضاف الملح والفلفل والسكر المحبب ورج الكيس حتى تختلط البهارات والزيت والخضروات. نضع الكيس في طبق الخبز ، ونستخدم عود أسنان في الكيس لعمل 2-3 ثقوب بحيث يخرج البخار من الكيس أثناء عملية الطهي. نضع الخضار لخبزها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة.
خطوة 3 من أصل 6
نخرج الخضار الجاهزة من الفرن ، ونفتح الكيس بعناية حتى لا تحترق بالبخار ، ونضعها في قدر.
خطوة 4 من أصل 6
نسكب المرق الذي تشكل في الكيس بالخضروات بعناية في وعاء ، وقد لا نزال بحاجة إليه.
خطوة 5 من أصل 6
تُهرس الخضار المبردة قليلاً بخلاط غمر حتى تصبح ناعمة. إذا بدا لك أن الكتلة سميكة جدًا ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من مرق الخضار إليها.
خطوة 6 من أصل 6
نضع الكافيار المحضر في برطمانات نظيفة ومعقمة وأغلق الغطاء بإحكام واتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تماماً. ثم نخرج الكافيار لتخزينه في الثلاجة.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *