كافيار الاسكواش المقلي

0
1308
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 22.8 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 3.5 غرام
الكربوهيدرات * 3.7 غرام
كافيار الاسكواش المقلي

الكافيار المقلي ، المحضر حسب وصفتنا ، ذو مذاق غني ولون برتقالي ذهبي ونكهات حارة خفيفة. تستغرق عملية الطهي بأكملها حوالي نصف ساعة ، لكن هذا يكفي تمامًا لكي تنضج الكوسا الصغيرة تمامًا. لإضفاء طعم أكثر وضوحًا على الكافيار ، نضيف القليل من البصل ومعجون الطماطم والبهارات. في النهاية ، لدينا وجبة خفيفة رائعة ، لنبدأ!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
نغسل الكوسة تحت الماء الجاري ونزيل الساق ونقشر القشر. نفركهم على مبشرة خشنة ونضيف القليل من الملح ونخلط ونترك لمدة 10-15 دقيقة حتى يخرج الكوسة من العصير.
خطوة 2 من أصل 7
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. نضع البصل في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خطوة 3 من أصل 7
اعصري الكوسة من العصير الخارج ، وضعيها في مقلاة مع البصل واقليها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، مع التقليب باستمرار حتى لا تحترق.
خطوة 4 من أصل 7
ثم تضاف صلصة الطماطم أو الطماطم المقطعة على الخلاط إلى الخضار. يخلط جيدا ويقلى لمدة 5-10 دقائق حتى يتبخر السائل. كلما قل السائل الذي تحصل عليه ، كلما احتجت إلى تقليب الخضار أكثر.
خطوة 5 من أصل 7
عندما تصبح كمية السائل نصف الكمية ، أضف الملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون إلى الكافيار. ثم نغسل الأعشاب الطازجة ونقطعها ناعماً ونرسلها إلى الخضار ونخلط جيداً مرة أخرى ونقلى حتى يتبخر السائل تماماً.
خطوة 6 من أصل 7
في النهاية ، يُضاف الثوم المفروم إلى الكافيار ، ويُمزج جيدًا ويُرفع الكافيار عن النار ، ويُترك ليبرد.
خطوة 7 من أصل 7
ضعي الكافيار النهائي في وعاء وقدميه. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *