الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ فطائر الكوسة بدقيق الذرة

فطائر الكوسة بدقيق الذرة

1961

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 294.2 سعر حراري

أجزاء 2 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 14 غرام

الدهون * 22.8 جرام

الكربوهيدرات * 9.4 غرام

المحتوى

يتم تحضير فطائر الكوسة مع دقيق الذرة للأشخاص الذين يحتاجون إلى نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. الفطائر رقيق وجيد التهوية كما هو الحال مع دقيق القمح. نقوم بإعداد طبق من الكوسة الصغيرة ، ونعصر عصير الخضار من الكوسة المفرومة.

مكونات

عملية الطهي

قشر الكوسة وإزالة اللب الداخلي بالبذور.

ثم ابشر الكوسة على مبشرة ذات ثقوب كبيرة ، ضع هذه الكتلة في وعاء منفصل ، والملح قليلاً وطحنها جيدًا بيدك حتى تخرج الكوسة من عصيرها. صفي العصير بعد بضع دقائق.

اخفقي بيضة دجاج على الكوسا المفرومة والمضغوطة.

ثم أضف الكفير أو القشدة الحامضة إلى هذه الكتلة ، مما سيجعل الفطائر رقيقًا جدًا.

صب الكمية المناسبة من دقيق الذرة عليها ، أضف صودا الخبز والقليل من الملح.

اشطف الشبت وقطعه جيدًا وانقله إلى الكوسة. استخدم ملعقة لعجن العجين جيدًا واتركه لمدة 5-7 دقائق للسماح لدقيق الذرة بالانتفاخ وتكثيف العجينة.

سخني مقلاة ودهنها بالزيت النباتي. ضعي العجينة في مقلاة لمدة 2 ملعقة كبيرة. ل ، تشكيل فطيرة واحدة. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.