كيفية عمل مخلل الماكريل الساخن المدخن

0
308
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 116.4 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 14 ح.
البروتينات * 4.6 غرام
الدهون * 7.3 غرام
الكربوهيدرات * 28 غرام
كيفية عمل مخلل الماكريل الساخن المدخن

قبل تدخين الماكريل ، يجب أن يكون منقوعًا بشكل صحيح. بعد التخليل ، يصبح الماكريل المدخن طريًا وحارًا ، وستستغرق هذه العملية القليل من الوقت.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
يُسكب الماء في قدر ، ويُشعل النار ويُغلى. ثم يضاف الملح والبهارات ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
خطوة 2 من 5
قم بإزالة تجميد الماكريل تمامًا ، وتنظيفه من الأحشاء ، وقطع الرأس.
خطوة 3 من 5
بعد ذلك ، اشطف الماكريل جيدًا تحت الماء الجاري وجففه بمناشف ورقية.
خطوة 4 من 5
يُضاف عصير قشر الليمون والبصل إلى التتبيلة. اغمس الماكريل في ماء مالح بارد. ضع الوزن في الأعلى وضع السمك في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
خطوة 5 من 5
بعد نقع الماكريل ، علقه لمدة 1-2 ساعة لتصريف السائل. ثم يمكنك البدء في التدخين الساخن.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *