كيف تقلى فطر بورسيني في مقلاة

0
4835
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 51 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 2.2 غرام
الدهون * 5.9 غرام
الكربوهيدرات * 4.9 غرام
كيف تقلى فطر بورسيني في مقلاة

عيش الغراب بورسيني هو واحد من أكثر أنواع الفطر اللذيذة والعطرية. يمكن تحضير فطر بورسيني بعدة طرق. أريد أن أشارككم وصفة بسيطة وسهلة لفطر بورسيني المقلي في مقلاة. اتضح أن الطبق عبق ولذيذ للغاية. يمكن تقديم الفطر المقلي كطبق مستقل أو مع طبق جانبي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها للحصول على طبق فطر بورسيني لذيذ.
خطوة 2 من 8
قم بفرز عيش الغراب بورسيني بعناية ، ونظفه من حطام الغابات واشطفه جيدًا بالماء الجاري البارد. قطع فطر البورسيني المغسول إلى قطع متوسطة الحجم.
خطوة 3 من 8
يُقشر الثوم ويُشطف تحت الماء الجاري البارد ، ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة ، ويُمرر من خلال مكبس أو يقطع بمبشرة ناعمة. سخني المقلاة جيداً ، أضيفي الزبدة وأرسل الثوم المفروم إلى المقلاة. تقلى قليلا حتى يتغير اللون.
خطوة 4 من 8
ثم أضيفي فطر البورسيني إلى الثوم مع التحريك من حين لآخر ، اقليه لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 5 من 8
يُقشر البصل ويُشطف بالماء الجاري البارد ، ثم يُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
خطوة 6 من 8
سيخرج عصير الفطر العطري من فطر بورسيني. استمر في الطهي حتى يتبخر عصير الفطر تمامًا ويتحول لون فطر بورسيني إلى اللون البني.
خطوة 7 من 8
نضع البصل المقطع إلى نصف حلقات في مقلاة مع فطر بورسيني. الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يقلب جيدا ويطهى لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة ، مغطاة.
خطوة 8 من 8
اشطف الخضروات جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، وتخلص من الرطوبة الزائدة واقطعها جيدًا بسكين حاد. قدمي فطر بورسيني المقلي العصير والعطري في أجزاء ، وزين بالأعشاب المفرومة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استكمال الطبق بطبقك الجانبي المفضل.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *