كيف تطبخ لحم الخنزير الخشامة في المنزل
0
1058
مطبخ
أرميني
محتوى السعرات الحرارية
131.5 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
120 دقيقة
البروتينات *
5.1 غرام.
الدهون *
10.4 جرام
الكربوهيدرات *
9.3 غرام
من السهل إعادة إنتاج الخشامة القوقازية التقليدية في ظروف المنزل العادية. لا يوجد شيء صعب في تحضير هذا الطبق باسم غير عادي. الخشخامة ، بالأحرى ، أسهل في التحضير من البرش المعتاد لدينا. تحتاج فقط إلى ضبط أن الأمر سيستغرق وقتًا طويلاً لطهي الطعام على الموقد - بضع ساعات. يجب أن يصبح اللحم طريًا تمامًا - وهذا مهم جدًا لثراء الخشلمة.
مكونات
عملية الطهي
الآن نحن "نجمع" الخشلمة لإطفاءها لاحقًا. من الملائم استخدام مرجل كبير أو مقلاة بجدران سميكة للطهي على الموقد. ضعي نصف حبة الطماطم المفرومة في القاع في الطبقة الأولى. ليست هناك حاجة لإضافة الزيت. ملح خفيف. ضعي نصف كمية البصل والبطاطس والفلفل. الآن ننشر قطع لحم الخنزير على طبقات الخضار. يرش اللحم بالملح والفلفل الأسود والقفزات. فوق لحم الخنزير ، ضعي الخضار المتبقية في طبقات: الطماطم والبصل والبطاطس والفلفل. لا تنسى أن تملح الطبقات برفق. نقطع الخضر ناعماً بسكين ونصبها على سطح الخشامة. نغلق المرجل بغطاء ونضعه على الموقد ونغلي المحتويات. بعد ذلك ، نقوم بطهي الخشامة على درجة حرارة دنيا للموقد لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. يقدم ساخنا.
بالعافية!