كيفية طهي كرواسون الحليب المكثف في المنزل

0
356
مطبخ فرنسي
محتوى السعرات الحرارية 372 سعر حراري
أجزاء 12 منفذ.
وقت الطبخ 5 ساعات
البروتينات * 7.3 غرام
الدهون * 23.4 جرام
الكربوهيدرات * 42.7 جرام
كيفية طهي كرواسون الحليب المكثف في المنزل

الكرواسون من الأطعمة الشهية الفرنسية الشهيرة. هذه سلع مخبوزة جيدة التهوية يتم تحضيرها مع أو بدون حشوة. ليس من الصعب على الإطلاق تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية المحشوة بالحليب المكثف المسلوق بمفردك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 14
سخني الحليب إلى درجة حرارة 33-36 درجة واسكبيه في وعاء.
خطوة 2 من أصل 14
أضيفي السكر والخميرة الجافة و 6 ملاعق كبيرة من الدقيق إلى الحليب واخلطيهم. ثم أضيفي الملح إلى العجينة واخلطيها واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 3 من أصل 14
بعد ذلك ، أضيفي 50 جرام من السمن النباتي إلى العجينة واخلطيها.
خطوة 4 من أصل 14
نضيف الدقيق المنخل في أجزاء تدريجياً ونعجن العجينة. عندما تنضج العجينة ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
خطوة 5 من أصل 14
ثم توضع 250 جرام من السمن النباتي على ورق الزبدة.
خطوة 6 من أصل 14
غطي المارجرين بورقة ثانية من ورق البرشمان ولفها بلفافة إلى طبقة رقيقة جدًا.
خطوة 7 من أصل 14
أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها إلى طبقة رقيقة بسماكة 1 سم.
خطوة 8 من أصل 14
نضع المارجرين على العجين بحيث يكون على حافة واحدة من المستطيل.
خطوة 9 من أصل 14
لف العجينة ، اطوِ القاع أولاً ، ثم الجزء العلوي.
خطوة 10 من أصل 14
افردي العجينة مرة أخرى واطويها مرة أخرى على عدة طبقات. لفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
خطوة 11 من أصل 14
بعد ذلك ، افردي العجينة مرة أخرى وقسميها إلى مثلثات.
خطوة 12 من أصل 14
ضع بعضًا من حشوة الحليب المكثف المغلي على كل مثلث ولف كرواسون ، بدءًا من الجزء الأوسع.
خطوة 13 من أصل 14
انشر الكرواسان على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة ، وادهنها بالبيض المخفوق.
خطوة 14 من أصل 14
اخبزي الكرواسان على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تبرد الكرواسون قليلا وتقدم مع الشاي.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *